Тонкія блинчыкі на кефіры
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Класічны рэцэпт заварных блинчыкаў на кефіры ў дадзеным варыянце дапоўнены таксама малаком, што робіць іх больш нейкімі і паветранымі. Калі пад рукой няма малака, у цеста можна ўліць крыху вады. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Колькасць інгрэдыентаў, якія ўваходзяць у рэцэпт прыгатавання заварных блинчыкаў на кефіры, можа вар'іравацца. Пры жаданні можна дадаць 3 яйкі замест 2, тады прыдзецца павялічыць і колькасць мукі.
- 2
Крок 2
2. Кефір трэба крыху падагрэць і ўбіць туды яйкі. Добра змяшаць, дадаць шчапотку солі і цукру паводле смаку. Лепш не выкарыстоўваць вялікую колькасць цукру, а падсодзіць блинчыкі пры падачы, каб яны добра здымаўся з патэльні і не прыліпалі.
- 3
Крок 3
3. Паступова дасыпаць прасеяную мукі і добра збіваць. Цеста павінна быць крыху гушчэйшым, нагадваючы кансістэнцыю цеста для аладак.
- 4
Крок 4
4. Малако падагрэць да кіпення і тонкай цячэнніцай уліць у цеста, інтэнсіўна взбіваючы. Калі ўтвараюцца згусткі, трэба пакінуць цеста на 10-15 хвілін, каб мука растварылася. Застаецца толькі ўліць крыху расліннага алею і можна печы блинчыкі.
- 5
Крок 5
5. Калі тонкія блинчыкі на кефіры дамашняга прыгатавання гатовыя, іх можна змазаць маслам і падаваць са слаёным тапінгам, мёдам ці варэннем. Такія блинчыкі таксама добрыя для начынкі — творожнай ці мясной, напрыклад.