Шпінатныя блинчыкі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Вы можаце падаць бліны з шпінатам да сталу як асобнае страва, а можаце начыніць іх несмакотнымі паштэтамі, дыпамі, вільготным творагам з дадаткамі і г.д. Вельмі выразна выглядаюць шпінатныя бліны з чырвонай ікрай ці нарэзкай крабавых палачак. Абавязкова спрабуйце і такі варыянт. Падавайце астылымі ці крыху цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Вада спатрэбіцца вам, каб здробніць лісце шпінату ў блендэры.
- 2
Крок 2
Разбярыце ў рукаводзтва пучок шпінату, адцяўшы стэблы. Прамыйце кожны ліст у вадзе з абодвух бакоў і нарэжце іх стужкамі. Выкладзіце ў шкло для вадзяной блендара ці ў чашу блендара і налійце ваду. Здробніце ўсё прыкладна 2-3 хвіліны, каб атрымаўся зялёны смузі.
- 3
Крок 3
У глыбокую посуду наліце малако любой жырнасці, пабейце курныя яйкі і дасыпце соль. Асцярожна ўсё збіце венчыкам.
- 4
Крок 4
Уліце ў ёмістасць шпінатны смузі і яшчэ раз добра змяшайце, каб уся вадкасць набыла прыгожы колер.
- 5
Крок 5
Просейце пшанічную муку вышэйшага ґатунку і акуратна ўмяшайце яе ў масу, дадаючы часткамі. Лепш за ўсё выкарыстоўваць венчык і не біць, а менавіта ўмяшваць муку, каб не ўтварыліся згусткі. Як толькі зробіце гэта, улійце ў цеста расліннае алей і зноў перамяшайце. Пакіньце цеста на пакоі на 10 хвілін, каб актывавалася клейкавіна.
- 6
Крок 6
Прагрэйце блинную патэльню на пліце і ўпершыню змажце яе раслінным алеем. Улійце частку цеста і акуратна размеркаваць па дне ёмістасці. Прыгатуйце прыкладна 1-2 хвіліны на памяркованым награванні. Калі будзеце пячы на моцным награванні, то краю бліна пражаруцца, а сярэдзіна застанецца сырай і парвецца пры паварачванні! Потым павярніце на другі бок і падрум'яніце яшчэ 1 хвіліну.
- 7
Крок 7
Такім чынам абсмажце і астатнія бліны з астатняга цеста.
- 8
Крок 8
Выкладзіце іх на талерку і падавайце цёплымі. Пры жаданні можна нафаршыраваць іх рознымі смачнымі несалодкімі начынкамі.