Блінчыкі з вішняй і маскарпонэ
Апісанне
Рэцэпт не адбярэ шмат часу. Цеста для блінцоў абавязкова налівайце на добра разагрэтую патэльню, тады яны атрымаюцца з дробнымі дзірачкамі, нібы карункавыя. Але яны даволі шчыльныя і добра ўтрымліваюць начынку. Вішню можна браць свежую або замарожаную, папярэдне яе размарозіўшы. Калі няма вяршкоў для ўзбівання, проста выключыце іх. Салодкасць карэктуйце пад свой смак і смак самой вішні. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання блінчыкаў з вішняй і маскарпоне.
- 2
Крок 2
Уліце кефір у міску, разбіце яйкі, усыпце цукар і дадайце соль. Усё перамяшайце да аднароднасці.
- 3
Крок 3
Муку змяшайце з содай і прасейце ў міску з кефірам і яйкамі.
- 4
Крок 4
Усё змяшайце да аднастайнага цеста і пакіньце на 30 хвілін. Затым, хутка змешваючы да аднастайнасці, уліце кіпень. Уліце раслінны алей і крыху змяшайце.
- 5
Крок 5
Разагрэйце патэльню на сярэднім агні, змазце раслінным алеем і наліце трохі цеста. Выпякайце блінчык да румянага стану з двух бакоў. Зніміце блін з патэльні, выпякайце ўсе блінчыкі.
- 6
Крок 6
Замарожаную вішню размарозьце і зліце сок. Вішню змяшайце з цукрам, пастаўце на павольны агонь і варыце на працягу 5 хвілін. Затым уліце сок з крухмалам і варыце, памешваючы, да загусцення. Зніміце вішню з агню і астудзіце.
- 7
Крок 7
У міску ўліце сліўкі, дадайце цукровую пудру і ўзбіце да шчыльных пікаў.
- 8
Крок 8
Дадайце ў вяршкі сыр і ўзбіце ўсё да аднароднага крэму.
- 9
Крок 9
Змажце кожны блінчык крэмам і выкладзіце палоску вішні.
- 10
Крок 10
Згарніце бліны трубачкай і падавайце да стала.
- 11
Крок 11
Выпечка гатовая. Падавайце да гарбаты.