Бліны з гарбузам, беконам і козім сырам
Апісанне
Па гэтым рэцэпце ў вас атрымаецца 16 порцый блинчыкаў як закуска. Можна падаваць з чорным ці зялёным чаем або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 220 градусаў. Выстеліце праграму пергаментнай паперай ці сіліконавым кілімком. Нарэжце бекон кубікамі памерам 6 мм. Дробна нарэжце цыбулю. Ачысьціце і нарэжце гарбуз кубікамі памерам 1 см. Падрыхтуйце ружмарын. У скавародзе з антыпригарным пакрыцьцём падсмажце бекон да хрумкай карочкі на сярэднім агні, каля 8 хвілін. Пакладзіце бекон у вялікую міску. Злійце жыр зь скавароды ў невялікую міску. Дадайце 1 сталовую лыжку жыру назад у скавароду, дадайце цыбулю. Смажце, пастаянна памешваючы, пакуль цыбуля не падрумяніцца па краях, каля 8 хвілін. Пакладзіце цыбулю ў міску з беконам. Дадайце яшчэ 1 сталовую лыжку жыру ад бекона разам з гарбузам. Накрыйце скавароду крышкай і смажце, пастаянна памешваючы, пакуль гарбуз не падрумяніцца і не стане мяккім, каля 15 хвілін. Выкарыстоўваючы прэс для бульбяны, слаба размякніце гарбуз, а затым пакладзіце яго ў міску з цыбуляй і беконам. Дадайце ружмарын і казі брынзу, добра змяшайце.
- 2
Крок 2
2. Раскруціць цеста філа і памесціць яго паміж двух вільготных рэшатак. Лёгка абліць другі пратэйн маслам. Пакласці аркуш філа на прымаценны пратэйн, лёгка змаціць са сметанковым маслам з дапамогай кістачкі і пасыпаць цёртым пармезанам. Скласці філа напалам, каб атрымаўся прамавугольнік памерам 7х22 см. Абрызнуть маслам. Выкладзіце 2 сталовыя лыжкі гарбузінай начынкі на цеста і роўна размеркаваць, застаўляючы краю незатронутымі на 1 см. Заварнуць, як паказана на малюнку.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце блинчыкі на прагрызаны ліст. Паўтарыце з астатнім тэстам філа і начынкай. Блінчыкі павінны знаходзіцца на адлегласці каля 2,5 см адзін ад аднаго.
- 4
Крок 4
4. Печыць да залатыста-карычневага колеру і хрумсткай карочкі, прыкладна 15 хвілін. Перад падачай дазволіць астыць прыкладна 15 хвілін.