Бліны з арэхамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Бліны з арэхамі ў дамашніх умовах – гэта не толькі бясмежна смачна, але і карысна. У якасці дадатковых інгрэдыентаў можна выкарыстоўваць не толькі ізюм, але і іншыя сухофрукты ці цукаты. А таксама пры жаданні можна дадаць у начынку крыху лікёру ці каньяку, калі бліны для дарослых. Можна падаваць з чорным ці зялёным чаём ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба заняцца цестам. У глыбокую мисачку разбіць яйкі з шматкам солі і невялікай колькасцю цукру. Збіць венчыкам да аднольнасці і ўтварэння невялікіх пузірчыкаў. Уліць палову малака і акуратна змяшаць. Дасыпаць папярэдне прасеяную мукі і збіць — цеста атрымліваецца даволі восткім. Паступова ўліць астатняе малако, пастаянна перамяшаючы цеста. Такім чынам, блинчыкі з арэхамі ў дамашніх умовах будуць без згусткаў. Абраць лімон, высушыць і натрыць крыху цытрусавай царыцы — гэта надасць цесту незвычайны аромат і смак. Застаецца дадаць крыху расліннага алею, каб бліны добра здымаўся з патэльні, і цеста будзе поўнасцю гатовы.
- 2
Крок 2
2. Адначасова трэба заліць кішэнню гарачай вадой, каб ён нармальна напух (пры ўмове, што ён будзе ў начынні).
- 3
Крок 3
3. Адзін з важных момантаў падрыхтоўкі блинчыкаў — гэта патэльня. Лепш браць тонкую, з нізкімі бортамі, і, галоўнае, каб яна добра прагрэлася, перш чым наліваць туды цеста. Падрыхтоўваць блинчыкі з абодвух бакоў.
- 4
Крок 4
4. Арэхі трэба крыху дробіць. Можна зрабіць гэта начом ці з дапамогай блендэра. Таксама ў чашу пакласці падсушаны ізюм і крыху цукру. Дробіць да аднастайнасці, але з кавалачкамі арэха.
- 5
Крок 5
5. Як зрабіць блинчыкі з арэхамі любімай цукеркай для салодкаежак? Можна дадаць крыху плаўленага ці пасякшчанага шакаладу. Усё турботна змяшаць. Для дарослых можна ўліць крыху каньяку ці любімага лікёру.
- 6
Крок 6
6. Трохі астыўшыя блинчыкі можна фаршыраваць начынкам. Пакласці невялікую колькасць на край і акуратна згарнуць блін рулетыкам ці канвертам. Падаваць такія блинчыкі можна без дадаткаў або, напрыклад, са смятанай.