Бліны з начынкам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Класічны варыянт блинчыкаў гатуецца на малоцы, але вы можаце яго замяніць кефірам, смятанай, ряжэнкай ці мінеральнай вадой. Памятайце, што чым больш шчыльная аснова цеста, тым больш вады трэба дадаць, каб цеста атрымалася вадзістым, а не шчыльным. Абавязкова дайце цесту "адпачыць" 15-20 хвілін, каб у ім актывавалася клейкавіна і блинчыкі не парваліся
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Молако можна выкарыстоўваць халоднае, як і яйкі. Замест сасісак можна ўзяць — калбасу, вараную сцякліну, пацтэт і г.д.
- 2
Крок 2
Улейце малако ў глыбокую посудзіну: міску ці салатнік. Пакладзіце туды ж курыныя яйкі, дадайце соль і ташчальна ўзбіце ўсё венчыкам каля 2-3 хвіліны. Можна дадаць любыя прыправы і прыправы паводле вашага смаку.
- 3
Крок 3
Дадайце пшанічную муку часткамі, але не ўбіваючы, а ўмешваючы яе, каб у цесте не ўтварыліся згусткі. Муку перад гэтым прасейце праз сітка.
- 4
Крок 4
У апошнюю чаргу ўлівайце расліннае алей, пакінуўшы крыху для змашчэння скавародкі. Пакіньце цеста на 15 хвілін, а затым перамяшайце, падымаючы мукі з дна.
- 5
Крок 5
Прагрейце патэльню на пліце і змажце раслінным алеем. Улійце невялікую частку цеста і зрабіце круглым. Пажарце блин 1-2 хвіліны.
- 6
Крок 6
Пасля гэтага перавярніце яго на другі бок, выкарыстоўваючы шырокую сіліконавую лапатку, і зноў падсмажце 1-2 хвіліны. Калі краі булочка будуць падсыхаць хутчэй, чым сярэдзіна, трохі паменьшыце нагрев. Пакуль булоні гатуюцца, натрэце каўбасу і цвёрды сыр на цёрцы з дробнымі вочкамі і змяшайце.
- 7
Крок 7
Выкладзіце на талерку румяныя блинчыкі і дайце ім крыху астыць. Але калі жадаеце, каб сыр расплаўвіўся, тады трэба выкладваць 1-1,5 сталовай лыжкі начынкі на гарачы блін.
- 8
Крок 8
Выкладзіце начынне на край блина, старайчыся не рассыпаць яго. Можна дадаць крыху майонезу ці сметаны паводле вашага смаку.
- 9
Крок 9
Завярніце краю блина ўнутр і скруціце яго рулетыкам. Такім жа чынам начыніце і астатнія бліны.
- 10
Крок 10
Падавайце іх цёплымі зьвязанай сьметанай, кетчупам, іншымі соусамі. Смачна есьці!