Блінчыкі з мясам, морквай і капустай
Апісанне
Дамашняя выпечка да гарбаты. Сытныя і гарачыя бліны атрымліваюцца тонкімі і нежнымі, а начынка духмяная і вельмі смачная! Капуста надае ім асаблівую сочнасць. Падаць бліначкі можна на сняданак або як сытны перакус на працягу дня, а і гасцям іх паставіць не будзе сорамна. Мала хто зможа адмовіцца і ўстаяць перад румянымі і апэтытнымі падсмажанымі бліначкамі! Рэцэпт спатрэбіцца і на Масленку, і пры сканчэнні посту, калі вы постыліся — у Светлы Велікодны тыдзень. Ідэальная выпечка для любой сітуацыі Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты. Фарш можна ўзяць любы, у мяне са свініны.
- 2
Крок 2
Спачатку падрыхтуйце цеста для блінчыкаў. Злучыце малако, муку, яйкі і раслінны алей. Дадайце соль і цукар па смаку.
- 3
Крок 3
Змешайце да аднастайнага стану і пакіньце на кухонным стале на 15 хвілін.
- 4
Крок 4
У патэльні разагрэйце раслінны алей і абсмажце цыбулю з морквай на моцным агні да мяккасці.
- 5
Крок 5
Дадайце тонка нашаткаваную капусту і абсмажце на моцным агні, часта памешваючы, да мяккасці і неаднароднай паджарыстасці, каля 7–10 хвілін.
- 6
Крок 6
Затым дадайце фарш, соль і спецыі паводле смаку. Абсмажвайце, разбіваючы буйныя камячкі фаршу, яшчэ прыкладна 7-10 хвілін (да гатоўнасці фаршу).
- 7
Крок 7
Блінчыкі можаце прыгатаваць паралельна, пакуль рыхтуецца начынка, або пасля, пакуль начынка крыху астуджаецца. Гатовыя бліны складзеце ў стосік, у мяне атрымалася 11 штук. Начынкі якраз хапае на гэтую колькасць.
- 8
Крок 8
На край бліна выкладзіце прыкладна 1–2 ст. лыжкі капустна-мясной начынкі.
- 9
Крок 9
Падверніце краі з двух бакоў.
- 10
Крок 10
І згарніце блінчык рулетам.
- 11
Крок 11
Тым жа чынам згарніце астатнія бліны. Перад падачай да стала блінчыкі лепш абсмажыць з двух бакоў на сале або раслінным алеі — так яны будуць яшчэ смачнейшыя і апетытарнейшыя!
- 12
Крок 12
Блінчыкі з мясам, морквай і капустой гатовыя. Падаваць іх лепш гарачымі.