Бліны з мясным фаршам

Апісанне

Такія блинчыкі можна прыгатаваць і захоўваць некалькі дзён у халадзільніку (марозілцы), а пры неабходнасці разагрэць у мікрахвалевай печы ці на патэльні. Можна зрабіць разнастайную начынку, напрыклад, з бульбі, грыбоў, агародніны.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Яйкі ўбіваеце ў місачку, дадаеце цукор, соль і растапленае масла.

2. 2

   Крок 2

   Дадаеце мукі і перамешвайце, каб не было згусткаў. Падгрэвайце малако і ваду, налівайце ў міску да цеста.

3. 3

   Крок 3

   Разагравайце патэльню з раслінным алеем, паловакам вылівайце невялікую колькасць цеста.

4. 4

   Крок 4

   Абсмажваеце блинчыкі з абодвух бакоў да румянасці, потым выкладваеце на талерку для астылі.

5. 5

   Крок 5

   Для начынкі: чысціце і нарэжце дробна цыбулю, пасля чаго пасмажце яе на патэльні з расліннай алеяй. На іншай патэльні пасмажце цвіна.

6. 6

   Крок 6

   Змяшайце ў місцы фарш, лук, дроблёны крэў, соль і перац, добра перамяшаць.

7. 7

   Крок 7

   Зварыце яйкі ўмаці, ачысціце, нарэжце кубікамі і дадайце ў фарш, добра змяшайце.

8. 8

   Крок 8

   На кожны блинок выкладзіце каля 2-3 сталовых лыжак начыння і заварачвайце канверцікам ці цыліндрыкам.

9. 9

   Крок 9

   Абсмажце блинчыкі на патэльні да хрумкай карочкі, затым выкладзіце на талерку і падавайце са смятанай ці любым іншым соусам.