Блінчыкі з кляновым сірапам
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Я з дзяцінства вельмі люблю бліны, аднак не адзін дзясятак гадоў спачатку мама, а затым жонка гатавалі мне традыцыйныя рускія блінчыкі і бліны. Усё змяніў адзін візіт у рэстаран, дзе мне давялося паспрабаваць вельмі смачныя канадскія блінчыкі з кляновым сіропам. Шалёна спадабалася. Затым я вельмі доўга шукаў добры просты рэцэпт блінчыкаў з кляновым сіропам, перапрабаваў некалькі, і ў канцы канцоў знайшоў аптымальны — ім і дзялюся з вамі. Блінчыкі атрымліваюцца выдатныя — значна больш пухкія і нежныя, чым звычныя нам рускія блінчыкі, а ўжо як яны з кляновым сіропам добра спалучаюцца — словамі не перадаць, трэба гатаваць і пробаваць :)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Яйныя бялкі аддзяляем ад жаўткоў.
- 3
Крок 3
У асобную міску прасеем муку і сухія дрожжы.
- 4
Крок 4
Малако (кімнатнай тэмпературы) дадаем у жаўткі, злёгку збіваем. Дадаем у сухую сумесь.
- 5
Крок 5
Венчыкам збіваем да аднароднасці.
- 6
Крок 6
У яечныя бялокі дадаем цукар, збіваем у мяккую пену.
- 7
Крок 7
Збітыя бялкі дадаем у тэста.
- 8
Крок 8
Акуратна перамешваем лыжкай (збіваць не трэба). У выніку ў вас павінна атрымацца вадкая, але дастаткова пышная маса.
- 9
Крок 9
У сковарадзе растапляем крыхуць сцяглачковага масла або разагрэваем расліннага. На разаграную сковараду выкладваем цеста невялікімі круглымі блінчыкамі.
- 10
Крок 10
Абсмажваем да гатоўнасці з абодвух бакоў.
- 11
Крок 11
Падаем у цёплым выглядзе з кляновым сіропам.