Блінчыкі з кальмарамі
Апісанне
Выпечка гатовыцца проста і хутка. Блінечкі з кальмарамі атрымліваюцца вельмі нежнымі на смак, сакавітымі. Іх можна падаць на фуршэт, да святочнага стала і проста прыгатаваць для каханых у будзённыя дні. Ачышчаныя кальмары варыцца 2-3 хвіліны, неачышчаныя — 5-6 хвілін. Не забудзьце пра гарачыя напоі: чай, кава
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Курыныя яйкі ўбіце ў глыбокую ёмістасць, дадайце пару шчыпотак солі і ўзбіце прыкладна 1-2 хвіліны.
- 3
Крок 3
Уліце 1,5 шклянкі малака любой тлустасці, яшчэ раз узбіце. Дадайце 5 ст.л. пшанічнай мукі, узбіце.
- 4
Крок 4
У каструлі кіпяціце ваду, ачысціце кальмары і выкладзіце іх у кіпячую ваду на 2 хвіліны, варыце да гатоўнасці. Затым выняць і астудзіце.
- 5
Крок 5
У цеста для бліноў дадайце раслінны алей і змяшайце яго, выпякайце тонкія румяныя бліны па хвіліну на кожным баку.
- 6
Крок 6
Засталося малако змяшайце з саллю, молатым чорным перацам і мукой. Пераліце на патэльню і пастаўце ёмістасць на пліту, уключаючы мінімальны нагрэў.
- 7
Крок 7
Дапрацуйце соус да густасці і выключыце награванне, дайце яму лёгка астыць.
- 8
Крок 8
Вары́ныя кальмары нарэжце мелкімі кубікамі і высейце ў соус, перамяшайце.
- 9
Крок 9
Пакладзіце начынку на бліне і скруціце яго рулетам. Таксама паступіце і з астатнімі блінамі.
- 10
Крок 10
Падайце блінечкі з кальмарамі да стала.