Бліны з чырвонай ікрай
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Класічны рэцэпт блинчыкаў зь чырвонай ікрай прадугледжвае выкарыстаньне сьвінлёвага масла, аднак у дадзеным варыянце яго замяняе мяккі сыр. Гэта вельмі смачнае і нязвычайна святочнае страва, якое зьедаецца за сталом першым. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Просеянае мукі змяшчаць з шчапоткаю солі і цукру. Асобна збіць яйкі і дадаць крыху малака. Паступова ўліць яечную сумесь у мукі і тарыльна змяшаць. Можна выкарыстоўваць і любы іншы правераны рэцэпт прыгатавання блинчыкаў з чырвонай ікрай.
- 2
Крок 2
2. Цеста павінна быць густой, але аднолькавай, без згусткаў. Растапіць сметанковае масла ў мікрахвалёўцы і тонкай цячэннем уліць у цеста. Даліць патрэбную колькасць малака, каб кансістэнцыя цеста была патрэбнай для блинчыкаў. Пры жаданні можна дадаць у цеста лыжку каньяку ці лікёру.
- 3
Крок 3
3. На патэльню, папярэдне добра разагрэтую, выліць цеста і пасмажыць тонкія блинчыкі.
- 4
Крок 4
4. Пасля прыгатавання блинчыкі трэба крыху астыціць. Мяккі сыр тонкім слоем намазаць на блинчык. Пры жаданні яго можна дапоўніць дробна нарэзанай свежай зеляніной.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце ікру, размеркаваўшы па ўсёй паверхні.
- 6
Крок 6
6. Бліны з чырвонай ікрай дома скруціць у рулет ці канверт. Пры жаданні можна нарэзаць рулетыкі на некалькі частак, а пры падачы ўпрыгожыць дадатковай парцыяй ікры.