Бліны з грушай
Апісанне
Для воскрэснага летняга сняданку рэцэпт прыгатавання блинчыкаў з грушай падыходзіць як ніколі! Дзеці ад іх, вядома, у захапленні — і блинчыкі любімыя, па бабулінаму рэцэпце, і смачныя карамелізаваныя грушы, і лыжачка каньяку ў начынні, які дарыць грушам непаўторны аромат, а дзяцей — адчуванне ўласнай «даросласці». Дарослым, да рэчы, такія блинчыкі тэж падабаюцца, асабліва, як ні дзіўна, мужчынам. У агульным, дзялюся рэцэптам. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Яйкі збіць з цукрам і шчапоткай солі.
- 2
Крок 2
Падгрэйце сычужную вадуць да тэмпературы 35-40 °C. Уліце сычужную вадуць у яйкі, дадайце сюды тунутае масла. Добра змяшайце.
- 3
Крок 3
Паступова ўвесьці мукі і соду, пастаянна перамешваючы, каб не было згусткаў.
- 4
Крок 4
Дайце цесту «адпачыць» хвілін 15, зноўку змяшайце і пячыце блинчыкі на добра разагрэтай патэльні, змазанай раслінным алеем.
- 5
Крок 5
Грушы вымыць, абсушыць і ачысціць.
- 6
Крок 6
Нарэзаць ломцікамі.
- 7
Крок 7
У сковородзе або сотэйніку нагрэць 1 ст. ложку сметанковага масла, пакласці грушы, пасыпаць 1-2 ст. ложкамі цукру і шчапоткай цынамону. Дадаць каньяк, перамяшаць. Як толькі цукор поўнасцю растварыцца — выключыць агонь.
- 8
Крок 8
На кожны блинчык пакласці крыху начынкі, раскласці, заварнуць «канвертам». Падаваць са свежай халоднай смятанкай, чаем, кафем ці кампотам.