Бліны з грыбамі і рысам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Часцей за ўсё я раблю такія блинчыкі з грыбамі і рысам удома пад канец лета і восенню, калі пачынаецца грыбны сезон. Вядома, іх можна прыгатаваць і з шампіньёнамі, але як ні круці, з ляснымі грыбамі, напрыклад, з лісічкамі, атрымліваецца значна смачней. Цеста ў гэтым рэцэпце прыгатавання блинчыкаў з грыбамі і рысам, як мне здаецца, самае простае, і начынку зрабіць не складанё, так што такое страву вы зрабіце лёгка і хутка. Можна падаваць з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для цеста мы ўліваем у місачку ваду і насыпаем у яе мукі, ташчальна ўсё змяшаем, пакуль у цесте не застанецца мукавых гулькоў. Потым дадаем малако, яйка і палову чайнай лыжкі солі, зноў усё змяшаем, каб цеста атрымалася гладкае і аднольнае. Цяпер ставім на агонь патэльню і змазваем яе маслам. Калі патэльня нагрэецца, наліваем на яе пару лыжак цеста і разроўноўваем яго лыжкай, каб атрымаўся круглы блін.
- 2
Крок 2
Абсмажваем блинчыкі па некалькі хвілін з кожнага боку, пакуль яны не стануць залатыста-карычневымі, складваем іх на талерку.
- 3
Крок 3
Для начынкі зварым рыс да гатоўнасці ў слабасолонай вадзе, а нарэзаныя лісічкі падсмажым на патэльні да залатыстага колеру, асобна падсмажым пасечаны лук. Змешваем грыбы з рысам і луком, дадаем у начынку перац і соль па смаку. Цяпер выкладваем прыгатаваную начынку (некалькі лыжак) на блін і звёртваем яго канверцікам.
- 4
Крок 4
Тое ж самае рабім са ўсімі астатнімі блинамі.
- 5
Крок 5
Пасля гэтага ўжо складзеныя блинчыкі з начыннем мы зноў падсмажваем, каб яны прагрэліся і зарумяніліся. Смачна есці!