Бліны з брынзай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты рэцэпт — адзін з маіх любімых. Заварныя блинчыкі заўсёды выйсці выдатна, яны мяккія, ніжныя, не парвутся і пры жарэнні сабе вядуць выдатна. Могуць быць любыя начынкі, я пакажу вам сырную. Брынза звычайна сухая, таму шчодра дадаем смятану, зеляніну, часнык для арамату, і атрымліваецца выдатны перакус. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для блинчыкаў і начынкі. Пачнем!
- 2
Крок 2
У глыбокай мисцы змяшайце шклянку малака з цукром, соллю і яйкамі.
- 3
Крок 3
Засыпце мукі.
- 4
Крок 4
Венчыкам добра збіце цеста, каб яно стала гладкім, аднолькавым, без згусткаў.
- 5
Крок 5
Дадайце некалькі лыжак масла, зноў добра змяшайце.
- 6
Крок 6
Дадайце шклянку кіпятку і вельмі хутка перамяшайце, "заварыце" цеста. Дайце пастаяць хвілін 5. За гэты час добра прагрейце скавародку для блинчыкаў.
- 7
Крок 7
Лівіце па паловінцы цеста і пячыце блинчык да румяных краёў.
- 8
Крок 8
Пераварачвайце лапаткай або рукамі. Падсмажвайце з другога боку.
- 9
Крок 9
Паўтарыце з астатнім цестам. У мяне атрымалася 12 блинчыкаў.
- 10
Крок 10
Прыгатуйце начынку. Фету натрэце на вялікай або дробнай цёрцы (як хачаце), дадайце пашчыкаваную зеляніну, часнык, крыху меленага перцу для арамату, смятану (можна павялічыць колькасць, калі любіце больш сачныя начынкі).
- 11
Крок 11
Добра змяшайце. Саліць начынне не трэба, брынза дастаткова салёная.
- 12
Крок 12
Смажце блин брынзай, па 1 сталовай лыжцы будзе дастаткова.
- 13
Крок 13
Скруціце ў цыліндр.
- 14
Крок 14
Паўтарыце з астатняй начынкай і блінамі.
- 15
Крок 15
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці халодным.