Бліны на смятане
Апісанне
Рэцэпт прыгатавлення блинчыкаў на сметане цікавы сваім смакам і шчыльнай тэкстурай. У такія блинчыкі добра дадаваць тварожную ці іншую начынку на смак. Яны добра захоўваюцца і застаюцца мяккімі нават праз некалькі дзён. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У класічны рэцэпт блинчыкаў са смятанай лепш выкарыстоўваць даволі жырную смятану, каб стварыць патрэбную кансыстэнцыю. Пакласці смятану ў глыбокую місочку.
- 2
Крок 2
2. Дадаць соль і цукор па смаку. Пры жаданні можна дасыпаць шчапотку соды. У асобнай місочцы ўзбіць венчыкам ці вілкай яйкі. Дадаць да смятаны і ўзбіць да аднастайнасці. Дасыпаць частку мукі, працягваючы ўзбіваць.
- 3
Крок 3
3. Калі цеста стане даволі густым, паступова ўліціце малако ці ваду (у рэцэпце прыгатавання блинчыкаў на сметане можна выкарыстоўваць таксама кефір). Цеста павінна быць вадкім.
- 4
Крок 4
4. Застаўся ўліць крыху расліннага алею, каб булачкі добра здымаўся з патэльні. Яшчэ раз перамяшаць і выліць невялікую колькасць цеста на добра разагрэтую патэльню. Пры жаданні яе можна папярэдне змашчыць кавалачкам сала, каб першая булачка не атрымалася комам.
- 5
Крок 5
5. Смажце блинчыкі на сметане ў дамашніх умовах з абодвух бакоў, а потым змашчыце невялікай колькасцю сметанковага масла. Падаваць да стала можна не толькі з начыннем, але і паліўшы згушчанкай, шакаладам ці варэннем.