Бліны на простаквашы
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Каб зрабіць блинчыкі на простаквашы ў дамашніх умовах больш тонкімі, у цеста трэба дадаць крыху вады. Пры жаданні можна ўліць кіпяток, каб заварыць цеста. Можна падаваць з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Яйкі ўбіць у невялікую місочку. Дадаць шчапотку солі і крыху цукру па смаку. Збіць усё вілкай або венчыкам да аднольнасці.
- 2
Крок 2
2. У асобную мисачку наліць кэфір. Каб зрабіць блинчыкі на кэфіры ў дамашніх умовах больш мяккімі, у цеста можна дадаць шчапотку соды (гасіць яе не трэба). Пастаўце на некалькі хвілін, каб з'явіліся бульбашкі.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце яйкі з кэфірам. Усё тарыльна ўзбіце, паступова дадаючы прабітае малако. Цеста павінна быць даволі вострым і без згусткаў. Давесці да кіпення крыху вады і ўліць у цеста, інтэнсіўна мешаючы. Давесці да патрэбнай кансыстэнцыі, каб цеста было вельмі вадкім.
- 4
Крок 4
4. Смажце патэльню невялікім кавалачкам сала ці раслінным алеем з дапамогай кістачкі. Але лепш дадаць крыху алею прама ў цеста і яшчэ раз добра змяшаць. Добра разагрэйце патэльню і вылейце цеста так, каб атрымаўся тонкі блин. Смажце з абодвух бакоў да прыемнай карочкі.
- 5
Крок 5
5. Ось і ўвесь рэцэпт прыгатавання блинчыкаў на простаквашы. Засталося толькі змазаць гатовыя блинчыкі сметанковым маслам і можна падаваць да стала. Для такіх блинчыкаў падыдуць цукровыя сыровы, варэнне ці згусцёнае малако, а таксама сметана.