Бліны на малоцы няжныя
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. Прыгатавіць на молаку няжныя блинчыкі зможа нават той, хто ніколі не гатаваў бліны. Рэцэпт вельмі просты, а вынік заўсёды выдатны! У гэтыя блинчыкі можна заварнуць начынку ці зрабіць блінны торт, намазаўшы бліны крэмам, а можна з'есці і проста так — з мёдам, смятанай ці варэннем. Універсальная выпечка на любы выпадак, а інгрэдыенты нам спатрэбяцца самыя простыя. Калі любіце блинчыкі, то гэты рэцэпт напэўна для вас. Можна падаваць з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты па спісе. Муку наперад прасейце праз сіта, каб насіціць яе кіслародам. Дзякуючы гэтаму блинчыкі будуць больш няжнымі і паветранымі. Для прыгатавання цеста можна выкарыстоўваць толькі малако ці малако і ваду ў роўных прапорцыях.
- 2
Крок 2
У глыбокім місцы змешайце яйкі, цукар і соль. Збіце. Не трэба моцна збіваць, дастаткова, каб маса стала аднастайная.
- 3
Крок 3
Потым улівайце малако.
- 4
Крок 4
Дадайце прасеяную мукі і разрыхляльнік.
- 5
Крок 5
Змяшайце да аднастайнага стану. Каб у цесте не засталося збінак мукі, скарыстайцеся міксерам.
- 6
Крок 6
У самы канец дадайце расліннае алей. Перамяшайце.
- 7
Крок 7
Гатовыя блинны тэст будзе аднастайнае і дастаткова вадкае. Саме з вадкага тэста атрымліваюцца тонкія і няжныя блінчыкі.
- 8
Крок 8
Разагрейце блинную патэру да гарачага стану. Перад першым блінам змажце раслінным алеем. Налейце крыху цеста (ад гэтага таксама будзе залежаць таўшчыня бліна) і размеркаваць яго па ўсёй паверхні патэры. У залежнасці ад нагрэву вашай канфоркі, можа спатрэбіцца розны час для прыгатавання аднаго бліна. Пераварочваць блін трэба, калі цеста зверху злавіцца і перастане быць ліпкім, а краю пачнуць крыху цямнець.
- 9
Крок 9
Падсаўвіце блин лыжкаю і акуратна перавярніце на другі бок. Прыраўнайце блін на патэльні, калі ён перавярнуўся няроўна. Падсмажце блин з другога боку. Падніміце край лыжкаю і старажыце, каб ён не падгарэў знізу. Калі блін знізу зарумяніцца, знявіце яго з патэльні.
- 10
Крок 10
Гатовыя блинчыкі складвайце на вялікую плоскую талерку і лепш накрыйце іх крышкай, каб яны засталіся гарачымі. Калі вы любіце больш масляныя бліны, то змазвайце кожны блінчык растапленым сметанковым маслам. Бліны на малоцы няжныя гатовыя.
- 11
Крок 11
Падавайце блинчыкі адразу, пакуль яны гарачыя, са смятанай, згушчанкай, мёдам, варэннем ці любымі іншымі начынкамі, якія вам падабаюцца.