Бліны на дрожжах і малаку
Апісанне
Смачныя выпечка для ўсёй сям'і. Гэты рэцэпт прыгатавання варэнікаў на дрожжах і малоцы не падыдзе для начынкі, аднак, дапоўніць іх можна шакаладам, згушчанкай ці зьмалакам. Настолькі смачныя атрымліваюцца гэтыя варэнікі, што ўраджай захочацца шукаць якісьці іншы рэцэпт. Падавайце цёплымі ці халоднымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Яйкі ўбіць у глыбокую мисачку з шчапоткай солі і 1-2 лыжкамі цукру (дадаваць больш у рэцэпту прыгатавання блинчыкаў на дрожжах і малоку не варта, лепш падсодзіць пры падачы). Узбіць венчыкам да з'яўлення пузірчыкаў.
- 2
Крок 2
2. Малако крыху падгрэць і пакласці туды дрожджы. Прыкладна праз 10-15 хвілін можна ўліць малако да яек і добра змяшаць. Паступова засыпаць муку, ташчальна ўзбіваючы. Пры неабходнасці ўліць крыху вады, каб цеста атрымалася вадкім.
- 3
Крок 3
3. Застаецца дадаць крыху расліннага алею і паставіць цеста ў цёплае месца прыкладна на 35-40 хвілін. Потым яшчэ раз крыху ўзбіць і зноў дазволіць падняцца. Каб блинчыкі на дрожджах і малоцы ў дамашніх умовах атрымаліся ажурнымі, трэба старацца захаваць паветраную структуру цеста.
- 4
Крок 4
4. Патрэбна добра разагрэць патэльню. Пры неабходнасці змазаць невялікім кавалачкам сала і выліць крыху цеста. Блін пакладзіце на патэльню, утварыўшы дзіркі.
- 5
Крок 5
5. Смажыць з абодвух бакоў да румянасці. Потым можна змаціць маслам і падаваць да стала з любымі дадаткамі або проста пасыпаць цукровай пудрай.