Блінчыкі са сулугуні з начынкай
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Хочаце прыгатаваць смачную страву і парадаваць сваіх гасцей і блізкіх? Тады даведайцеся, Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё падрыхтуйце начынку для будучых блінчыкаў. Для гэтага грыбы замачыце ў халоднай вадзе, затым добра прамыйце і асушыце. Пачысціце нажом, калі ў гэтым ёсць неабходнасць. Драбніце шампіньёны нажом або з дапамогай блендара. Яны павінны быць максімальна дробна змолаты.
- 2
Крок 2
Ставіце на пліту патэльню, раскаліце яе на слабым агні. «Распусціце» на ёй кавалачак сметанковага масла. Затым выкладзіце ў патэльню шампінёны, пасаліце іх і абсмажце, пакуль не выпарыцца ўвесь сок, які яны пусцяць, а грыбы не набыюць прыгожага залацістага адценню.
- 3
Крок 3
На сечную дошку пастэліце харчовую плёнку. На яе ў нахлёст пакладзіце пласцiны сыру сулугуні. Калі абсмажаныя грыбы астынуць, укладзіце іх на блінчыкі з сулугуні, разраўняйце начынку.
- 4
Крок 4
Цяпер возьміце харчовую плёнку за край і згарніце ўсе блінчыкі ў рулетік. Зрабіце іх дастаткова шчыльнымі, каб яны не разваліліся. Дзейніце як мага акуратней, бо блінчыкі з сулугуні — вельмі нежная страва, і сам сыр можа лёгка парвацца.
- 5
Крок 5
Атрыманы рулет з сыру сулугуні і грыбной начынкі разрэжце на кусочкі таўшчынёй адзін-два сантыметры. Выкладзіце іх на страву і падавайце да стала.