Бліны з кефіру
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Бліны могуць быць рознымі: таўстымі, тонкімі, у дырочку, на заварным цесте, на малоцы, на кіпятку ці, як у дадзеным выпадку, блинчыкі з кефіру. Кожны варыянт бліноў па-свайму выдатны. Я прапаную самы распаўсюджаны рэцэпт прыгатавання заварных бліноў на кефіры, якія гатуюцца каля 1,5 гадзіны. Падавайце астылымі ці крыху цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Колькасць інгрэдыентаў па гэтым рэцэпце разлічана на даволі вялікую колькасць блинчыкаў (ад 20). Калі трэба прыгатаваць менш, скараціце колькасць роўна напалову. Адразу трэба ўзбіць яйкі ў пышную пену.
- 2
Крок 2
2. Дадаем кефір і працягваем замешваць. Гэта можна рабіць з дапамогай венчыка.
- 3
Крок 3
3. Дадаем цукру і мукі, працягваем біць. Цукер можна біць і з яйкамі.
- 4
Крок 4
4. Тэста павінна атрымацца па кансістэнцыі, як густкая смятана. Калі ёсць час — пакіньце яго на гадзіну, калі няма часу — працягвайце далей.
- 5
Крок 5
5. У двух шклянках кіпятка трэба развязаць соду, добра размяшаць і выліць у асноўнае цеста.
- 6
Крок 6
6. Потым трэба ўсё змяшаць да аднолькавай кансыстэнцыі. Паспрабуйце цеста, соль дадавайце па смаку. Дадайце ў канцы алей і зноў усё змяшайце.
- 7
Крок 7
7. Печы блинчыкі трэба на добра разагрэтай патэльні з абодвух бакоў.
- 8
Крок 8
8. Не забывайце кожны гатовы блин смазваць сметанковым маслам.
- 9
Крок 9
9. Атрымліваюцца такія прыгожыя заварныя блинчыкі з кефіру. Падавайце іх паводле смаку з джэмам, сметанай, варэннем, шакаладам і г.д.