Бліны з бульбянага пюрэ
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Спачатку я знайшла гэты рэцэпт прыгатавання манічак з цвіллёвага пюре, калі пасля вячэры ў мяне засталося вельмі шмат гэтага пюре, і я не ведала, што з ім рабіць. Але такія манічкі так спадабаліся ўсім маім хатнім, што цяпер я іх раблю на вячэру вельмі часта, як мінімум раз у тыдзень. Сам рэцэпт вельмі просты, і зараз я падзялюся ім з вамі і раскажу,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трэба прыгатаваць бульбянік, які робім як звычайна з варанага бульбяну, добра размякаючы яго да аднастайнасці. Адразу хачу папярэдзіць, што булачкі будзе лягчэй фармаваць, калі бульбянік пастаіць прыкладна паўгадзіны ў халадзільніку. Пасля гэтага можна прыступаць да далейшай працы, дадаючы ў бульбянік палову ўсёй мукі.
- 2
Крок 2
А таксама лукавы парошак, яго вы можаце замяніць звычайным паджараным лукам, але з мэтай эканоміі часу я іншы раз выкарыстоўваю такі парошак.
- 3
Крок 3
Цяпер усё старанна змяшайце, лыжкай масу месіць будзе цяжка, таму можна скарыстаць талок.
- 4
Крок 4
Далей мы топім 30 грам сметанковага масла, а калі яно астыне, дадаем яго ў пюре разам з паловай збітага яйка і соллю.
- 5
Крок 5
Трывяліва перамешваем усе інгрэдыенты, калі цеста будзе надта мяккім, дадайце астатнюю мукі. У выніку павінна атрымацца аднастайнае не надта востае цеста, якое добра трымае форму.
- 6
Крок 6
Гатовае цеста выкладваем на раўную паверхню і пасыпаем з усіх бакоў мукой, раскатваем яго ў пласцінку шырынёй каля 1,5 см.
- 7
Крок 7
З дапамогай шклянкі ці спецыяльнай формай выразаюць з цеста кружочкі.
- 8
Крок 8
Пасля гэтага ставім на агонь скавародку і растапляем у ёй астатнія 30 грама масла.
- 9
Крок 9
Выкладваем блинчыкі ў разагрэтае алей так, каб паміж імі была адлегласць.
- 10
Крок 10
Смажым блинчыкі на сярэднім агні па 8-10 хвілін з кожнага боку.
- 11
Крок 11
Калі блинчыкі набудуць прыемнага залатыстага адценку, выкладваем іх на талерку і падаём да стала са смятаной і свежай зелянінёй. Усім прыемнага апетыту!