Бліны бяз яек і малака
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Секрэт прыгатавання блинчыкаў без яек заключаецца ў тым, што мы даем цесту пастаяць, і яно становіцца дастаткова клейкім, каб блинчыкі не разваліваліся. Такім чынам, змяшайце ўсе інгредыенты для цеста ў місцы, акрамя соды і вінаграднага патрэту, і ўзбейце з дапамогай міксара. Потым дайце цесту пастаяць працягам гадзіны. Перад жарэннем дадайце пагашаную патрэтам соду і прыступайце да прыгатавання блинчыкаў на патэле. Гатовыя блинчыкі выкладзіце на талерку і падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змяшайце ў вялікай місцы ўсе інгредыенты для блинчыкаў, акрамя соды і вінаграднага аксіну.
- 2
Крок 2
Змяшайце цеста з дапамогай міксэра да аднастайнасці. Пакіньце падняцца на 1 гадзіну. Потым пагасіце соду вінэграцам і дадайце ў цеста. Перамяшайце.
- 3
Крок 3
Для падрыхтоўкі блинчыкаў лепш за ўсё выкарыстоўваць спецыяльную патэльню. Перад пачаткам прыгатавання разагрэйце яе і змашчайце тонкім слоем тлушчу. Потым з дапамогай лыжкі налівайце частку цеста, раўнамерна размеркаваўшы па паверхні.
- 4
Крок 4
Прагравайце з аднаго боку каля 40 секунд. Потым перавярніце. Можна рабіць гэта рукамі, але вельмі хутка, каб не абпальвацца, або выкарыстоўвайце лапатку.
- 5
Крок 5
Пасля таго, як з'явіцца румяная карочка, здыміце блін на талерку і падрыхтуйце наступны.