Бланманжэ
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Такі спосаб прыгатавання бланманжэ — сапраўдная знаходка для тых, хто, як і я, не вельмі любіць тлушчныя і каларыйныя дэсэры з вялікай колькасцю цукровага крэму і іншых «вытанчанасцей». Гэты дэсэр атрымліваецца не вельмі салодкім, таму ўсім саладкаежкам рэкамендуецца падаваць яго з шакаладным ці карэмельным тапінгам. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Збіваем жаўткі з малаком, маслам і цукрам. Адначасова разводзім желатын, як указаны на ўпакоўцы.
- 2
Крок 2
2. Дадаем цытрусавую цедру, лімонны сок, мукі і тарыхна змяшаем усё пасля дадання кожнага новага інгрэдыента. На маленькім агні дазводзім сумесь да кіпення, потым змяшаем яе з разведзеным жэлатынам.
- 3
Крок 3
3. Пастаяна перамешвайце і стаўляйце, каб малако не згусла. Як толькі закіпіць — збівайце міксерам, пакуль маса не стане шчыльнай, але паветранай. Размяшчайце яе па формы і стаўце ў халадзільнік.
- 4
Крок 4
4. Калі суфле стане шчыльней, дастаем яго з халадзільніка, прыгожым па смаку і падаем!