Бланшэ з цяляціны
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Перад вамі — класічны рэцэпт прыгатавання бланкета з цяляціны. Гэта страва лічыцца вельмі папулярнай ва Францыі, цяпер набывае папулярнасць і ў нас. Дзякуючы свайму незвычайнаму выгляду і смакавым якасцям, бланкет можна падаваць на святочны стол. Поспехаў! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрыдыенты. Абвінчайце і ачысьціце пасолку.
- 2
Крок 2
Мякас нарэзаць вялікімі кавалкамі і зварыць у кіпячонай пасалонай вадзе 1,5-2 гадзіны.
- 3
Крок 3
Дадаем букет гарні, нарэзаныя вялікія шампінёны, моркву і шалот. Гатуем яшчэ 20 хвілін.
- 4
Крок 4
У вялікай кастрылі растапіце сметанковае масла, змяшаны з мукой. Прагрэйце некалькі хвілін і паступова ўвядзіце ў бульён. Давядзіце да кіпення, тушуйце на малым агні 40 хвілін. За 5 хвілін да канца ўвядзіце ў бульён смятану, змяшаную з жаўткамі.
- 5
Крок 5
Дадайце капярсы, патрошаную петрушку, соль і перац па смаку. Букет гарні выдаліце.