Бюджэтны торт
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Скажу адразу, што колькасць цукру ў цесте можна рэгуляваць, аднак не рэкамендую дадаваць больш за 150 грамаў, інакш гэта будзе цалкам цукровы карж. Торт атрымліваецца невялікім, але калі жадаеце ім яшчэ пачаставаць госцей (акрамя сям'і), то колькасць прадуктаў трэба павялічыць у два разы. Яго можна пакрыць любым крэмам ці шакаладнай глазураю, у гэты раз выкарыстаў свой любімы крэм на аснове згушчанкі і масла. Можна падаваць з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Уключаю духоўку, ўсталёўваю тэмпературу 180 градусаў, разаграваю. Муку прапускаю праз сіта наперадзе.
- 2
Крок 2
2. Яйкі папярэдне паклаў у халадзільнік, каб яны былі ахоладжаныя, потым аддзяляю бялкі ад жаўткоў.
- 3
Крок 3
3. Да жаўткоў дадаю 60 грама цукровага пяску, на максімальнай хуткасці ўзбіваю да ўтварэння светлай масы.
- 4
Крок 4
4. Прамываю і высушваю насадку міксара. Белкі збіваю да ўтварэння пышнай белай масы, пасля чаго дасыпаю цукровы пясок і памяншаю хуткасць, збіваю да растварэння зярнярок.
- 5
Крок 5
5. Да бялкоў асцярожна ўвожу жаўткі, перамешваю ў адным кірунку.
- 6
Крок 6
6. Дадаю да белковай масы мукі, перамешваю да аднастайнасці.
- 7
Крок 7
7. Здымную форму выкладваю паперам для выпечкі, выліваю ў яе атрыманае цеста.
- 8
Крок 8
8. Адпраўляю форму ў духоўку на 20 хвілін, пасля чаго дастаю бісквіт і правяраю яго на гатоўнасць шпажкай. Перакладаю выпечку на талерку, разрэзаю на 2 каржа.
- 9
Крок 9
9. Згушчанку збіваю з маслам, змазваю гэтым крэмам каржы, а таксама прамазваю верхушку, пасыпаю крошкам, які ўтварыўся пры разразанні каржоў.