Цмокі ў памідорным соусе
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання біточкаў у таматным соусе, на маю думку, лепшы варыянт на вячэру ў сямейным коле. Такая страва атрымліваецца не толькі вельмі смачнай, але і даволі насыціцельнай — мне асабіста хапае аднаго біточка, каб насыціцца, хоць муж можа з'есці адразу 2-3 штукі. Хачу таксама адзначыць выдатны соус, які надае біточкам яскравыя наткі і робіць іх сачнымі. Да таго ж, ён застаецца смачным нават пасля падгрэву. Таму зараз я раскажу вам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку ставім варыцца фасоль, а пасля займаемся прыгатаваннем фаршу. Я звычайна бяру кавалачак яловічыны і свініны і перакручваю мяса праз мясарубку.
- 2
Крок 2
У чашу блендэра пакладзіце папярэдне звараныя белыя грыбы, гатовую фасоль, часнык і цыбулю і дробна здробніце.
- 3
Крок 3
Цяпер у глыбокай мисцы змяшаем цьвілёну, прыгатаваную ў блендэры сумесь, яйка і сухары, дадаем прыправы і соль паводле смаку. Добра вымешваем цьвілёну і даем ёй хвілін 15 пастаяць, каб сухары крыху размоклі.
- 4
Крок 4
З атрыманага фаршу рабім невялікія цацікі, абваляем іх у манцы і падсмажваем на патэльні ў раслінным алеі да ўтварэння румянай залатыстай карочкі.
- 5
Крок 5
Перакладваем падсмажаныя біточкі ў форму для запякання. Далей дробім слодкі і востры перац да стану пюрэ, выкладваем гэтую кашуцу ў міску, дадаем цёртую цытрусавую цедру лімана, сок лайма, памідорны сок, соль, цукар і спецыі па смаку. Заліваем гэтым соусам біточкі і ставім іх у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 25-30 хвілін.
- 6
Крок 6
Гатовы страву размяшчаем па тарэлках разам з любым гарнірам, паліваем цацюлькі саусам і падаем да стала. Смачна есці!