Кацлеты ў духоўцы
Апісанне
Класічны рэцэпт біточкаў у духоўцы прадугледжвае выкарыстанне пасечанага мяса, аднак можна выкарыстоўваць і фарш. Мясо лепш браць двух відаў — свіна і курыца, напрыклад, каб біточкі былі ў мэру сачныя і не вельмі тлушчныя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба заняцца мясам. Яго трэба вымыць, высушыць, нарэзаць ці прапусціць праз мяснорубку. Як зрабіць біточкі ў духоўцы яшчэ прасцей? Можна пакласці мяса разам з астатнімі інгрыдыентамі ў блендэр.
- 2
Крок 2
2. Лукавіцу ачысціць і паменшыць (можна прапусціць праз мяснорубку або натраць на цёрцы). Тое ж самае зрабіць і з часнокам.
- 3
Крок 3
3. Да мясу дадаць яйка. Калі фарш занадта сухі, можа спатрэбіцца 2 яйкі.
- 4
Крок 4
4. Пасаліць і паперчыць па смаку. У дадзеным варыянце выкарыстоўваецца мелкі чорны перац і папрыка. Можна дадаць спецыі для мяса ці крыху вострага перцу.
- 5
Крок 5
5. Застаецца дадаць толькі сухаркі ці намочаны ў вадзе (малаку) ломцік хлеба. Тароўку добра перамяшаць.
- 6
Крок 6
6. Калі фарш гатовы, трэба сфармаваць круглыя цмокі. Каб лягчэй было працаваць з фаршам, рукі можна крыху змочаць халоднай вадой.
- 7
Крок 7
7. Фаршаваныя цацікі выкладзіце на пратэль або форма для выпечкі, якую раней змазалі невялікай колькасцю алею ці высталі паперам для выпечкі. Пастаўце іх у добрым разагрэтую духоўку на працягу не менш за 30 хвілін. Каб цацікі ў духоўцы ў дамашніх умовах атрымаліся з прыгожай карочкай, іх можна пасыпаць цёртым сырам за 5 хвілін да гатоўнасці. Падавайце гарачымі з любімым гарнірам.