Цмокі пад соусам
Апісанне
Гэта вельмі насыцільны варыянт біткоў пад соусам. Пры жаданні можна дадаваць і іншыя агародніны — слодкі перац, цукіні ці свежыя памідоры, напрыклад. Чым больш агароднін вы выкарыстаеце, тым больш сачнае будзе страва.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання фаршу трэба прапусціць праз мяснорубку мяса (можна спалучаць свініну і ялавіну ці курыцу, напрыклад). Падрыхтаваць чыпок і свежую зеляніну. Рыс зварыць да паўгатовасці, а хлоп'і заліць кіпятком. Пасаліць і паперчыць усё па смаку, дадаць любімыя спецыі і сушаныя травы (у дадзеным выпадку выкарыстоўваюцца карыяндр, базілік, арэгано і папрыка). Дабавіць яйка і добра ўсё змяшаць.
- 2
Крок 2
2. Фарфоравую форма змазаць раслінным алеем (дно і бакі). Увільготненымі рукамі з фаршу сфармаваць цыбуліны і выкласці іх у форму. Паставіць у разагрэтую духоўку прыкладна на палгадзіны.
- 3
Крок 3
3. А тым часам можна прыступіць да прыгатавання соусу. Ачысьціць лук і нарэзаць яго тонкімі паўколамі. Выкласьці яго на патэльню з невялікай колькасьцю расьліннага алею і падсмажыць да прапушчальнасьці.
- 4
Крок 4
4. Ачысціць маліну і натрыць яе на цёрцы. Дадаць на патэльню да луку і пасмажыць да мяккасці. Потым уліць памідоры (сок ці паста. Для любіцельляў вострага можна дадаць аджыку ці дробна нарэзаны востры перац). Давесці да кіпення, пасаліць трохі.
- 5
Крок 5
5. Дастаць форма з духоўкі і выліць зверху соус. Запякаць цацюлькі пад соусам каля 10 хвілін (у залежнасці ад іх памеру час можа быць павялічаны). Перад падачай можна пасыпаць шчапоткай свежай зеляніны. Вельмі сытна, араматна і смачна.