Казацкія біткі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цябе шмат часу. Рэцэпт біточкаў па-казацку добры тым, што з ім можна эксперыментаваць. Рыс можна замяніць іншай крупай, а таксама выкарыстоўваць ужо прыгатаваны гарнір, што застаўся з учора, напрыклад. Пры жаданні можна прыгатаваць смятанковы ці таматны соус, з якім можна падаваць страву да стала. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Як прыгатаваць біточкі па-казацку? Усё даволі проста. Для пачатку трэба заліць рыс халоднай вадой у адносінах 1:2 і адварыць яго ў пасалёнай вадзе. Потым дадаць да астылага рысу таматны соус ці пасту і таргальна змяшаць. Пры жаданні можна дадаць спецыі для плова. Фарму для выпечкі змашчыць невялікай колькасцю алею і выкласці туды рыс.
- 2
Крок 2
2. Пакуль варыцца рыса, можна заняцца мясам. Яго трэба вымыць, падсушыць і памяць з дапамогай вострага нача, блендэра ці мясарубкі. Пасаліць, паперчыць па смаку, дадаць любімыя спецыі. Пры жаданні можна таксама дадаць гарсць сухароў ці размошчаны хлеб.
- 3
Крок 3
3. З атрыманага фаршу вільготнымі рукамі сфармаваць шарыкі. Падрыхтаваць паніроўку і абваляць у ёй біткі з усіх бакоў.
- 4
Крок 4
4. На сковороду наліць крыху расліннага алею і пакласці туды біточкі. Смажыць іх на сярэднім агні да хрумкай карочкі.
- 5
Крок 5
5. Гатовыя біткі павакладаць па-казацку ў форма для запякання.
- 6
Крок 6
6. Каб страва была сачнаю, зверху паліць усё смятанай.
- 7
Крок 7
7. Сыр натрыць на сярэдняй або вялікай цёрцы і пасыпайце ім страву. Цяпер біткі можна пакласці ў духоўку на 10-15 хвілін, пакуль не ўтварыцца залатыстая карочка.