Мясныя біткі ў смятановым соусе ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Думаю, што мясныя біткі ў смятановым соусе ў духоўцы ў дамашніх умовах хаця б адзін раз робіла кожная з нас. Адсюль і думай, цяжка знайсці больш смачную і пышную страву, якая пры гэтым гатуецца так проста і лёгка. Самі біткі тут атрымліваюцца вельмі мяккімі і сачнымі, а няжны ароматны соус рабіць іх смак яшчэ больш яскравым і насычаным. Ну што ж, ці можна адмовіцца ад такой выдатнай стравы? Вядома, нельга, але вам і не прыйдзецца, бо зараз я раскажу вам, як яе прыгатаваць. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачнем з прыгатавання фаршу. Спачатку трэба заліць хлеб (без карачкоў) малаком і пакінуць на 5 хвілін, каб ён размок. Далей перакручваем цукінію (ці бульбу) праз мясарубку і разам з фаршам, адціснутым хлебам, нарэзаным цыбуляй і яйком выкладваем у міску. Дадаем соль і молоты чорны перац па смаку, добра змяшаем усе інгрыдыенты, пакуль фарш не стане аднастайным.
- 2
Крок 2
Далей з прыгатаванага фаршу мы фармуем невялікія шарыкі (5-6 см у дыяметры) і выкладаем іх на пратэнь, змазаны сметанковым маслам.
- 3
Крок 3
Для соусу мы расплаўляем у каструльці 50 грам сметанковага масла і дадаем да яго сметану. Асобна разводзім мук у невялікай колькасці вады, пасля змешваем гэту сумесь з астатняй вадой, усяго павінна атрымацца 250 мл вадкасці. Потым пачынаем паступова ўвадзіць муковую сумесь у каструльку, не забываючы пры гэтым інтэнсіўна мешаць. Калі маса стане аднастайнаю (без згусткоў), дадаем у яе сушаную петрушку і крыху солі, працягваем награваць. Як толькі соус пачне закіпаць, выключаеце агонь і заліваем соусам біткі, ставім паднос у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 40 хвілін.
- 4
Крок 4
За гэтыя 40 хвілін, пакуль гатуюцца біткі, вы можаце зрабіць гарнір і падаць усё разам гарачым. Усім добрапажадання!