Паровыя мясныя біткі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. У маёй сям'і вельмі любяць біточкі на пару. Гэта страва — няжная, сачнае і не шкодзіць жалудку. Паровыя біточкі з мяса прыгатуйце так: 1. Тэлячыну прамойце пад цягучай вадой, падсушыце папяровым рулетам і нарэжце кавалачкамі. Патым прапусціце праз мясарубку. 2. Хлеб замочце ў невялікай колькасці малака, потым адцісніце і дадайце ў фарш. 3. Дадайце ў фарш астатнія інгрыдыенты — растаўпленае сметанковае масла, яйка, манную крупу, соль і спецыі па смаку. Добра змяшайце і пакіньце на 5-10 хвілін. 4. Пакуль што дно параваркі змашчце сметанковым маслом. 5. З фаршу вільготнымі рукамі сфармуйце біточкі і памесціце ў параварку. Гатуйце працягам 20 хвілін. Упрыгожце гатовыя біточкі свежай зелянінёй, падайце ў якасці гарніру цвіллёнае пюре ці грэчную кашу і падавайце да стала. Гатовую страву можна падаваць да стала.