Шампінёны ў цесты
Апісанне
1. Для прыгатавання гэтага стравы трэба спачатку вымыць і ачысціць грыбы. Потым нарэзаць іх дробнымі кубікамі і выклаць у глыбокую місочку. 2. Лук ачысціць і дробна здробніць у блендэры (можна натраць на цёрцы, каб не трапляліся вялікія кавалачкі). Пры жаданні яго можна папярэдне паліць кіпятком і падсушыць. 3. Бульбу вымыць, ачысціць і натраць на дробнай або сярэдняй цёрцы. Паколькі гэта даволі просты рэцэпт біточкаў з шампінёнаў, інгрэдыентаў тут вельмі мала. 4. Свежую зеляніну вымыць, падсушыць і дробна пакроіць. 5. Змяшчаць усе інгрэдыенты і добра перамешаць. Пасаліць і паперычыць па смаку. 6. З атрыманага фаршу сфармаваць біточкі. Калі маса занадта сухая, можна дадаць 1 яйка. 7. З усіх бакоў абваляць біточкі ў мукі (можна ў сухарах) і выкладзіць на добра разагрэтую скавародку з раслінным алеем. 8. На сярэднім агні пасмажыць біточкі з шампінёнаў у дамашніх умовах да хрумкай карочкі (прыкладна 4–6 хвілін з кожнага боку). Падаваць да стала лепей гарачымі.