Цмокі з пюрэ
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Цыбуліныя біточкі па гэтым рэцэпце сапраўды тануць у роце! Няжныя, румяныя, яны спадабаюцца і дарослым, і дзецям. Набор патрэбных інгрэдыентаў самы просты і знойдзецца на любой кухні, абавязкова паспрабуйце пры выпадку — гэта вельмі смачна, проста абеданне! Цыбулянае пюре не абавязкова гатаваць спецыяльна, добра падыдуць і астаткі ад учораўшняга вячэру. Падаваць такія біточкі можна як самастойнае страва са смятаной і агароднінай, а можна ў якасці гарніру. Гатовае страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты па спісе. Замест сухароў як паніроўкі можна выкарыстоўваць пшанічную мукі, але тады эфект карочкі будзе крыху іншым. Да таго ж, сухары бываюць зусім розныя, ад іх памолу і смакавых якасцей будзе залежаць канчатковы смак гатовай стравы. Вы можаце зрабіць іх удома самастойна, і яны будуць яшчэ смачней.
- 2
Крок 2
Бульбу тармальна памыйце, пачысьціце, нарэжце часткамі і складзіце ў каструлю. Залейце яе чыстай халоднай вадой і пастаўце на моцны агонь. Калі вада закіпіць, паменьшыце агонь, накрыйце каструлю крышкай і варыце бульбу да мяккасці прыкладна 20-25 хвілін. Гатоўнасць праверце вострым ножам.
- 3
Крок 3
Калі бульба будзе гатовая, спустыце ваду і з дапамогай бульбамялкі размясіце яе ў пюрэ. Пакіньце масу астыць. Каб пюрэ хутчэй астыло, я перакладаю бульбу ў ахалоджаную посудзіну большага дыяметра.
- 4
Крок 4
У астылую да цёплага стану бульбашную пюрэ засыпце пшанічную мукі і ўбейце курынае яйка. Можна дадаць любую свежую зеляніну. Не забудзьцеся дадаць соль па смаку.
- 5
Крок 5
Усе інгредыенты вельмі старанна змяшайце да атрымання аднастайную масы.
- 6
Крок 6
З атрыманай масы сфармуйце цыткоўкі і абваляйце іх з усіх бакоў у сухарах для паніроўкі.
- 7
Крок 7
Калі маса прыліпае да рук, можна змоцкіць цялепы водай. Такім чынам сфармуйце ўсе біточкі.
- 8
Крок 8
У сковороду наліце расліннае алей і паставіце яе на сярэдні агонь. Калі алей нагрэецца, выкладзіце ў сковороду сфармаваныя бульбяныя цацікі і падсмажце іх з абодвух бакоў на сярэднім агні да залатыстай карочкі.
- 9
Крок 9
Каўбаскі вельмі няжныя, таму лепш іх пераварочваць шырокай лапаткай.
- 10
Крок 10
Гарачыя цмокі падавайце негадня на сталы як асобнае страва ці ў якасці гарніру.