Курыныя цацікі з курынага філе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рэцэпт прыгатавання біточкаў з курэчай філе добрабы тым, што ён добра прымае розныя варыянты. Пры прыгатаванні біточкаў можна выкарыстоўваць таксама цёрты сыр, розныя прыправы, смятану ці майонэз, а таксама таматны соус. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба вымыць, падсушыць і падрыхтаваць філе. Можна прапусціць яго праз мяснорубку, аднак котлеты атрымліваюцца смачнейшымі, калі ў іх адчуваюцца шматлікія кавалачкі курыцы.
- 2
Крок 2
2. Лук варта ачысціць і таксама дробіць. Класічны рэцэпт каўбасак з курэчага філе не прадугледжвае даданне часныку, бо не ўсе прымаюць такое спалучэнне. У гэтым варыянце часнык ёсць.
- 3
Крок 3
3. Пасаліце і папярчыце па смаку. Добра змяшайце. Пры жаданні ў такім выглядзе філе можна пакінуць марынавацца на 1-2 гадзіны ці нават на нач.
- 4
Крок 4
4. Падчас прыгатавання трэба заліць ломцік хлеба малаком і дазволіць яму крыху размокнуць. Потым добра адціснуць і дадаць у фарш.
- 5
Крок 5
5. У фарш таксама дадайце яйка і мукі, старанна змяшайце. Калі атрымліваецца надта сухая маса, можна дадаць яшчэ 1 яйка ці крыху малака.
- 6
Крок 6
6. Свежую зеляніну прамыйце, падсушце і нарэжце. У цыпліныя кавалачкі ў дамашніх умовах можна дадаваць любую зялёную зеляніну, якая ёсць пад рукой.
- 7
Крок 7
7. На скавародзе падгрэйце раслінную алей, пакладзіце туды цмокі.
- 8
Крок 8
8. Абсмажце іх з абодвух бакоў да румянай карочкі, а потым выкладзіце на паперавую салфетку, каб пазбавіцца ад лішняга алею.