Картофельныя цестачкі з лосасем і зялёным гарошкам
Апісанне
"А не прасцей зрабіць бульбяное пюре, запечыць рыбу і падаць гэта ўсё з гарошкам?" — спытаеце вы. Прасцей, але на талерках у 3-4 чалавек ваш варыянт, прыгатаваны з дадзенай колькасці прадуктаў, будзе выглядаць бедна, вы ж не супяречаеце? Таму давайце зрабім смачныя цацечкі, якім усе будуць рады, тым больш, што можна выкарыстаць астаткі пюре ад учораўшняга абеду ці вячэры :)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Калі ў вас няма гатовага пюрэ, пачысьціце бульбу і зварыце яе да гатоўнасці. Потым прыступім да рыбы. Заліваем філе лімонным сокам, пасалім і папрым (пасоліць і папрыць па шчапотцы).
- 2
Крок 2
2. І запякаем у духоўцы хвілін 10 ці прыгатуем у мікрахвалевай пэчы на вялікай магутнасці хвілін 5-6.
- 3
Крок 3
3. Гарбачак зварым у пасоланай вадзе хвілін 8-10, пасля перакладзем у місачку з вадой і ледам, каб гарбачак застаўся зялёным.
- 4
Крок 4
4. Бульба гатовая, размясіце яе ў пюрэ. Калі вы будзеце выкарыстоўваць бульбяное пюрэ з учораўняга абеду, і яно было прыгатаванае з малаком, дадайце трохі мукі, а яшчэ лепш — сухароў, каб біткічкі не "расплыліся" падчас смажэння.
- 5
Крок 5
5. Дадаем у пюре яйка, дробна нарэзаныя зялёны лук і кроп, соль і перац па смаку. Змяшаем да аднольнасці.
- 6
Крок 6
6. Дадамо астылы зялёны горашак і рыбу, разабраную на невялікія кавалачкі.
- 7
Крок 7
7. І акуратна змяшаем, каб у бульбачнай масе засталіся цэлымі гарошак і кавалачкі рыбкі.
- 8
Крок 8
8. Фармаванне цыбабкі, абваляем іх у мукі.
- 9
Крок 9
9. І пасмажваем на агні крыху больш за сярэдняе на патэльні з раслінным алеем.
- 10
Крок 10
10. Падсмажваем да прыгожай румянай карочкі.
- 11
Крок 11
11. І падаём з любімым соусам ці гароднінай.