Капустныя цмокі
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання біточкаў з капусты даволі просты, нягледзячы на даволі нечаканае выкананне. Такія біточкі можна падаць як закуску ці ў якасці гарніру да мяснога стравы. 1. Для пачатку трэба вымыць і пасушыць капусту. Калі капуста маладая і невялікая, яе можна нарэзаць тонкімі кружочкамі ўздоўж усяго кочана. Старую капусту лепш нашынкаваць і слегка памяць рукамі, каб яна была мякчэй. 2. Пасаліць і паперчыць капусту па смаку. Пры жаданні можна дадаць крыху специй, свежай ці сушанай зеляніны. 3. Яйка ўзбіць у місцы са шчапоткай солі. Кружочкі маладой капусты акунуць у яечную сумесь (з нашынкаванай сфармаваць біточкі). 4. Потым абваляць у паніроўных сухарах. Пры жаданні можна зрабіць двайную паніроўку — яшчэ раз акунуць у яйка і сухары. 5. На скавародзе разагрэць расліннае алей і паслаць туды біточкі. Асмажыць з абодвух бакоў на сярэднім агні да залатыстай карочкі. Пры жаданні біточкі з капусты ў дамашніх умовах можна дадаткова тушыць у соусе са смятанай ці памідорамі.