Каўбасы з індзячынай, яблыкам і сырам
Апісанне
Для дадання ў фарш добра падыходзяць хлопы "Экстра" для хуткай прыгатавання, іх не трэба ні заварваць, ні дробіць у кавамолцы. Проста растрыце іх у далонях і дадайце ў фарш
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Філе індзячыны нарэжце кавалкамі і прапусьціце праз мяснорубку ці збіце ў кухонным камбайне. Пасаліце і папярчыце па смаку.
- 2
Крок 2
Дадайце ў фарш яблык, можна не чысціць яго ад скуркі, а проста выразаць сэрцаўдзіну і нарэзаць кавалачкамі. Хлоп'і растрыце ў цырку і дасыпце ў фарш. Паўторна прабейце фарш у камбайне або прапусціце праз мясарубку. Калі жадаеце больш грубай кансыстэнцыі, натрыце яблык на цёрцы. У апошнюю чаргу дадайце ў фарш цёрты сыр і пакрошаную петрушку.
- 3
Крок 3
Мокрымі рукамі сфармуйце невялікія круглыя цмокацікі. У мяне яблык быў надта сачыстым, і фарш атрымаўся крыху вадзістым, але гэта не страшна, проста рукі пачынаюцца брудніць.
- 4
Крок 4
Я не панірую і не смажу на патэльні, а пеку цацелькі ў духоўцы. Выкладзіце цацелькі на змазаную маслам форма, згладзьце і прыцісніце іх зверху.
- 5
Крок 5
Запякайце ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы прыкладна 15-20 хвілін да румянай карочкі і практычна празрыстага соку пры пракалванні. Дайце пастаяць без цяпла прыкладна 5 хвілін, і можна падаваць!
- 6
Крок 6
У якасты гарніру я падавала тонкія смажаныя чыпсы з кабачка і запечаныя на грыле нектарыні.