Біточкі з баклажанаў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Хоць многім не падабаецца смак баклажанаў, але асабіста я заўсёды іх любіла і з задавальненнем гатавала з гэтых гароднінаў розныя стравы. Часта рабіла і такія цмокі з баклажанаў удома, сапраўды, спачатку гатавала іх толькі з гародніны, а зараз вырашыла дадаць у цмокі трохі цьвіка. З гэтым невялікім дапаўненнем просты рэцэпт цмокаў з баклажанаў стаў значна лепшым, бо смак стравы атрымліваецца больш насічаным, а канстыстэнцыя значна цвярдзейшай. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку ачышчаем баклажаны ад скуркі і падсмажваем целіну на раслінным алеі да залатога колеру.
- 2
Крок 2
Пасля таго як мы падсмажым баклажаны, іх трэба паменшыць у памерах, я звычайна проста нарэзаю іх на невялікія кавалачкі.
- 3
Крок 3
Фарш таксама пасмажваем на патэльні да поўнай гатоўнасці.
- 4
Крок 4
Цяпер у глыбокай мисцы змяшаем дроблёную целюстку баклажанаў, цвілёнае мяса, яйка, муку, нарэзаны дробна белы і зялёны лук, дадаем соль і мелкі перац па смаку.
- 5
Крок 5
На сковородзе падгрэваем раслінную алейку і выкладваем у яе сталовай лыжкай прыгатаваную сумесь. Смажым біткі з абодвух бакоў да залатыстай карочкі, потым перакладваем іх на паперавы рухачык, каб пазбавіцца ад надбытка алейкі. Падаём біткі з любым гарнірам па вашаму смаку, прыемнага апетыту ўсім!