Бісквітны вішнёвы торт з тваражным крэмам
Апісанне
Бісквіт можна прыгатаваць хутка, калі госці ўжо на парозе. На гэты торт у мяне пайшло 2 гадзіны (з улікам прасочвання торта ў халадзільніку). Вішнёва-тварожны крэм цудоўна спалучаецца з бісквітам і шакаладнай глазураванай. Вельмі рэкамендую прыгатаваць бісквітны вішнёвы торт з тварожным крэмам менавіта па гэтым рэцэпце. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Аддзяляем бялкі ад жаўткоў. Збіваем жаўткі з цукрам і маслам, а бялкі — асобна ў шчыльную пену. Потым змяшаем бялкі і жаўткі, дадаючы паступова мукі. Цеста павінна атрымацца па кансыстэнцыі як на аладкі. Выліваем яго ў форму і ставім у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 25 хвілін. Пасля запякання дастаем бісквіт, даем яму астыць, а потым разрэзаем напалову.
- 2
Крок 2
2. Збіваем твараг з вішнямі, маслам і цукровай пудрай.
- 3
Крок 3
3. У асобнай посудзе зварым заляўку, якая стане прапіткай аднаго каржа: ў ёмістасць пакладзем нарэзаную вішню, дадамо крыху вады і давядзем да кіпення. Дадамо крыху крохмалю і варым, пастаянна перамешваючы. Калі маса пачне гуснець, знямем яе з агню.
- 4
Крок 4
4. Цяпер прамазваем першы карж крэмам, другі карж прамазваем прапіткай, а трэці таксама прамазваем крэмам.
- 5
Крок 5
5. Гатуем глазур: змяшаем какао з цукром, дадаем крыху малака. Даводзім да кіпення і варым 2 хвіліны, пастаянна перамешваючы. Дадаем сметанковае масла і здымаем з агню. Потым паліваем атрыманай глазур'ю наш торт і прасочваем яго з усіх бакоў. Можна ўпрыгожыць любымі ягадамі.
- 6
Крок 6
6. Адпраўляем у халадзільнік на адзін гадзіну, пасля чаго бісквітны вішнёвы торт з тварожным крэмам можна падаваць да стала.
- 7
Крок 7
7. Паводле гэтага рэцэпту торт атрымліваецца на 4-5 асоб.