Бісквітны торт з заварным крэмам і малінай
Апісанне
Бісквітны торт, на маю думку, — гэта самы лепшы дэсерт. Яго можна прыгатаваць і на дзень нараджэння, і на Новы Год, і на любы іншы свята. Для прыгатавання бісквітнага торта з заварным крэмам нам спатрэбяцца жырныя збітнікі (35 %), любы крохмал, дробная цукровая пудра і крыху ванільнага цукру. А для афармлення я бяру міндальныя пялёсткі (можна і шакаладную крошку). Глядзіце падрабязны рэцэпт,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прыгатуйце бісквіт: 4 белкі ўбіце ў шчыльную пену, 4 жаўткі ўбіце з 4 сталовымі лыжкамі цукру да пабелення, дадайце 2 чайнія лыжкі ванільнага цукру і мяккае масла, перамяшайце і дадайце да жаўткоў мукі, крахмалу і некалькі лыжак убітых белкаў, добра перамяшайце. Злучыце белковую і жаўтковую масы. Каб бісквіт лягчэй было дастаць, на дно формы можна пакласці прымашчаную пячывую паперу, вылейце цеста ў форму і пячыце пры 180 градусах 20-25 хвілін.
- 2
Крок 2
Пакуль печывася бісквіт, прыгатуйце крэм: 2 яйкі, 2 сталовыя лыжкі малака і 2 сталовыя лыжкі мукі добра збіце. Малако, цукар і ванільны цукар падагрейце амаль да кіпення. Адстаўце ўбок каструлю з малаком і асцярожна ўлійце яечна-мучную сумесь, перамяшайце і паставце на маленькі агонь, пастаянна перамешваючы, нагрэвайце, пакуль не з'явяцца бульбашкі.
- 3
Крок 3
Прамыйце маліну, пакіньце шэсць штук для ўпрыгожвання.
- 4
Крок 4
Астатнюю маліну змяшчыце з двума сталовымі лыжкамі цукровай пудры ў блендэры.
- 5
Крок 5
Гатовы бісквіт дастаньце з духоўкі, здыміце паперу, пачакайце, пакуль астыне, і разрэжце на два каржа.
- 6
Крок 6
Прамажце карж малінавай сумесшчу.
- 7
Крок 7
А потым — астылым заварным крэмам.
- 8
Крок 8
Накрыйце іншым каржом. Пакіньце торт у халадзільніку на нач ці хоць бы на 6 гадзін (для прасочвання). Гатовы бісквітны торт з малінай і заварным крэмам абмажыце збітымі са цукаркамі і ванільным цукарам вяршкамі (2 сталовыя лыжкі цукарку і 1 чайнай лыжачкі ванільнага цукарку). А ўпрыгожыць можна пястэлкамі міндаля.
- 9
Крок 9
Падаём да чорнага ці зялёнага чая ці кавы.