Бісквітны торт з заварным крэмам
Апісанне
Дзялюся з вамі карыснымі ведамі, як зрабіць бісквітны торт з заварным крэмам у дамашніх умовах. Бісквітнае цеста гатуецца вельмі проста, пакуль бісквіт будзе пячыся, можна падрыхтаваць заварны крэм. Шакаладная глазура можа быць рознай: каму-то па душы цёмны шакалад, а хто-то ў захапленні ад малочнага. Я здзейсніў кампраміс і прыгатаваў глазуру з двух відаў шакаладу. Пошчы!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем бісквітнае цеста. Збіваем яйкі з цукром і ванільным цукром да стану пышнай пены.
- 2
Крок 2
Дадаем мукі, прасеянай разам з разрыхляльнікам. Добра змяшаем.
- 3
Крок 3
Пераліваем цеста ў форму, выстеленую паперай для выпечкі. Выпякаем 40 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 4
Крок 4
Прыгатуем заварны крэм. Змяшаем яйка, палову шклянкі цукру, 2 сталовыя лыжкі мукі і 1 сталовую лыжку ванільнага цукру. Збіваем масу міксерам.
- 5
Крок 5
Уліваем малако, працягваем збіваць.
- 6
Крок 6
Перакладваем масу ў сотэйнік і варым на павольным агні да згуснення, а затым яшчэ 5 хвілін, пастаянна перамешваючы.
- 7
Крок 7
Дадаем размякшчанае сметанковае масла, збіваем міксерам. Даем крэму астыць.
- 8
Крок 8
Разразаем бісквіт уздоўж, каб атрымалася 2 каржа.
- 9
Крок 9
Змазваем адзін карж крэмам і накрываем другім каржом.
- 10
Крок 10
На вадзяной лазні растапіце чорны і малочны шакалад з дадаткам малака і масла.
- 11
Крок 11
Пакрыйце глазурава торт. З дапамогай кандытарскага мешка можна зрабіць прыгожыя фігурныя лініі. Пастаўце торт у халадзільнік для затварання на 1 гадзіну.