Бісквітны торт з вішнямі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Бісквіт — улюбёнае ласунства не толькі дзяцей, але і дарослых. Галоўная перавага такога хатняга торта — натуральныя прадукты і іх высокая якасць. Крэм для торта можна выбраць любы па вашаму смаку. Добра з бісквітнымі каржамі спалучаецца тварожны крэм, смятановы ці заварны. Акрамя таго, які бісквіт без бязэ? У гэтым рэцэпце ёсць яшчэ адна ізюмінка — свежая вішня, якая ідэальна дапаўняе цукровы крэм і прыносіць асаблівы смак торту. Можна падаваць з чорным ці кафя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання хуткага бісквіта не трэба збіваць асобна бялкі ад жаўткоў. Усе інгрэдыенты збіваюцца разам: 5 яек, шклянка цукру, шклянка мукі і разрыхляльнік. Сразу трэба збіць яйкі з цукром да белага стану.
- 2
Крок 2
2. Просеянае борошна дадавайце напрыканцы, усё збіце да аднолькавай кансістэнцыі. Цеста павінна атрымацца як густкая смятана.
- 3
Крок 3
3. Узялі форму для выпечкі, падшылі дно пергаментнай паперай. Потым змазалі паверхню раслінным алеем і вылілі нашае цеста.
- 4
Крок 4
4. Вельмі важна, каб цеста роўнамерна размеркавалася. Адпраўляем форму ў разагрэтую духоўку і пячам каля 25 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 5
Крок 5
5. Тым часам займемся крэмам. Я заўсёды роблю 2 віды крэму. На гэты раз гэта заварны крэм і безэ. Спачатку гатую безэ: збіваю два бялковы да шчыльнай пены, а паралельна гатую сіроп. Для прыгатавання сіропу трэба 160 г цукру заліць 4 сталовымі лыжкамі вады і варыць роўна 8 хвілін. Пасля гэтага сіроп тонкай цячой уліваюць у бялок і збіваюць яшчэ 10 хвілін да шчыльнасці безэ. Потым трэба паставіць у халадзільнік.
- 6
Крок 6
6. Цяпер гатуем заварны крэм: збіваем яйка з цукром, дадаем малако і мукі. Ставім на агонь і даганаем да кіпення. Варым 2 хвіліны, пакуль крэм не пагусцее. Знімаем з агню, дадаем сметанковае масла і збіваем крэм.
- 7
Крок 7
7. Тым часам астылы бісквіт выцягваем з формы і разразаем на 3 часткі.
- 8
Крок 8
8. Пакрываем першы пласт заварным крэмам. Старайцеся зрабіць гэта таўстым пластом.
- 9
Крок 9
9. Я вырашыла ўрэзаць торт вішняй — ідэальнае спалучэнне з прадстаўленымі відамі крэму.
- 10
Крок 10
10. Выкладваем на верх крэму ачышчаныя ад костачак вішні і накрываем другім пластом.
- 11
Крок 11
11. Другі карж прамазваем безэ (я гэта раблю з дапамогай кандытарскага мешка) і накрываем апошнім каржом. Цяпер афармляем торт па жаданні (можна прамазаць крэмам і ўпрыгожыць крошкамі, можна зрабіць глазур і г.д.).
- 12
Крок 12
12. Я ўпрыгожваю торт заўсёды безэ, а ўнутрэннюю частку запаўняю ці крошкамі, ці арэхамі, ці фруктамі (гадулькамі).
- 13
Крок 13
13. Такі бісквітны торт з вішнямі прапітваецца мінімум 4 гадзіны. Ён вельмі лёгкі і неймаверна смачны. Усяго 2 гадзіны — і на вашым стале такі выдатны дэсерт для ўсёй сям'і!