Бісквітны торт з твараговым крэмам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для каржоў я абіраю класічны рэцэпт шакаладнага бісквіта. Калі вы любіце вільготныя торты — прапіце каржы сіропам ад кансэрваванага ананаса. Тварожны крэм не пазьнейцеся добра збіць, тады ён стане падобны на паветранае воблака. Фрукты вы можаце выкарыстоўваць паводле смаку: ананас, персікі ці мандарыны. Прыемных вам клапоцяў на кухні. Падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя прадукты для бісквіта.
- 2
Крок 2
і для крэму.
- 3
Крок 3
Яйкі, цукар і ванілін збіць міксерам да атрымання пышнай святлой пены. Муку і какао прасейце праз сіта.
- 4
Крок 4
Паступова ўвядзіце мукі ў змяшанне з яйкаў, перамешваючы ляпаткай зверху ўніз.
- 5
Крок 5
Разагрейце духоўку да 180 градусаў. Змочце водай сіліконавую форму (d - 24 см). Выкладзіце цеста ў форму, накрыйце зверху фальгой (для роўнага ўзняцця бісквіта), пячыце ў разагрэтай духоўцы працягам 30 хвілін. Асцярожна здыньце фальгу, будзе выходзіць ГАРачы ПАРА. Гатовы бісквіт астыньце спачатку крыху ў форме, а потым — на рэшатцы. Разрэжце бісквіт на два каржа. Адзін памесціце ў сіліконавую форму.
- 6
Крок 6
Пакуль бісквіт астывае, прыгатуйце крэм. Жэлатын залейце вадой і адстаўце набухнуць. Потым «распусьціце» яго на вадзяной лазні ці ў кастрылі з тоўстым дне. Не кіпяціце!
- 7
Крок 7
Тварог пратрыце праз сіта або з дапамогай блендэра. Збіце з цукровай пудрай і зьліўкамі.
- 8
Крок 8
Дадайце желатын тонкай цячэнні, працягваючы біць яшчэ 5 хвілін.
- 9
Крок 9
Дадайце шматкі ананаса, перамяшайце.
- 10
Крок 10
Выліце крэм на падрыхтаваны бісквітны карж, накрыйце другім і пастаўце застываць у халадзільнік на працягу не менш за 2 гадзіны. Я стаўлю на нач, так смак каржоў лепш раскрыўаецца.
- 11
Крок 11
Потым акуратна выцягніце торт з формы.
- 12
Крок 12
Для глазуры нам спатрэбяцца: вада, цукор, мяккае масла і какао-пахот.
- 13
Крок 13
Зварыце сіроп з 100 г цукру і 50 мл вады.
- 14
Крок 14
100 г размяклага сметанковага масла змяшайце да аднастайнасці з 4 сталовымі лыжкамі кака-пахоўкі. Улійце сіроп у кака-масу, перамяшайце.
- 15
Крок 15
Пакрыйце цеста глазуровай.
- 16
Крок 16
Упрысніце яго на сваё ўсмотрэнне. Я пасыпала цукровай пудрай праз трафарэт.
- 17
Крок 17
Падайсці да стала.