Бісквітны торт з шакаладным крэмам і вішняй
Апісанне
Дамашнія выпечкі да чаю. Ад кусачка духмянага і смакавітага торта не адкажацца ніхто. Калі вы гатуеце яго для дарослых, прапітайце бісквітыныя каржы якасным каньякам або брэндзі — дэсерт атрымаецца проста пацулаўным смакам. Падавайце астудаваным або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Какаё выбірайце цёмнае, каб яно афарбавала і бісквіт, і крэм.
- 2
Крок 2
Убівайце курыныя яйкі ў ёмістасць кухоннага камбайна. Усыпа́йце 150 грамаў цукровага пяску і соль. Узбіва́йце прыкладна 4–5 хвілін да пышнай пены.
- 3
Крок 3
Змешвайце на мінімальнай хуткасці ў збітыя яйкі пшанічную муку і какава-парудак. Нацець замарожаную вішню без костачак дробнымі кубікамі і дадайце ў цеста. Акуратна памешвайце і пералікайце цеста ў змашчаную алеем форму.
- 4
Крок 4
Выпякайце бісквіт у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы прыкладна 25–30 хвілін і астудзіце, пакласці форму на бок. Затым з астуджанага бісквіту зрэжце верх і разрэжце яго напалам па гарызонталі, атрымаўшы два коржы.
- 5
Крок 5
Узбайце ў чашы кухоннага камбайна сліўкі. Адкладзіце 6–8 ягад вішні для ўпрыгожвання, астатнія нарэжце дробнымі кубікамі. Дадайце ў ёмістасць і яшчэ раз узбайце. Насыпце какаа і цукар, узбайце ў апошні раз. Адзінае, какаа не афарбоўвае астуджаныя сліўкі ў карычневы колер, паколькі раствараецца толькі ў цёплых інгрэдыентах. Але какаа падаруе крэму шакаладны смак.
- 6
Крок 6
Пакладзіце ніжні корж на талерку і змажыце палавіной крэму.
- 7
Крок 7
Выложце верхні корж, змазайце яго крэмам. Астатні крэм перакладзіце ў кулінарны мяшок або шпрыц і адсаеце на торт. Прыкрасце дэсерт вішнёвымі ягадамі, кавалачкамі шакаладу і свежай мятай. Устаўце яго ў халадзільнік на 1 гадзіну для прапітвання.