Бісквітны торт з масляным крэмам
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Свята без смачнага прыгожага торта і зусім не свята, ці не так? А калі торт выпечаны самастойна і да канца свята ад яго не засталося ні крошкі, гаспадыня будзе задаволеная. Я раскажу вам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Убіваем у міску яйкі і дадаем цукор. Можна дадаць крыху ванільнага цукру.
- 2
Крок 2
І збіваем яйкі з цукрам міксерам, пакуль маса не павялічыцца ў тры разы. Пачынаем збіваць на невялікай хуткасці, пасля чаго паступова яе павялічваем. На гэта пойдзе прыкладна 10-12 хвілін.
- 3
Крок 3
Цяпер паступова дадаем прасеяную мукі і акуратна змяшаем яе да аднастайнасці з яечнай масай.
- 4
Крок 4
Лёгка змажце разборную форму алеем, а дно выстэльце пергаментам. Выкладзіце і разроўнайце цеста. Дыяметр маёй формы — 26 см.
- 5
Крок 5
І выпякаем у разагрэтай (!!!) да 180 градусаў духоўцы хвілін 30-35. Правяраем бісквіт на гатоўнасць сухой драўляной шпажкай. Выключым духоўку і пакінем бісквіт у ёй яшчэ хвілін на 15.
- 6
Крок 6
Потым выцягваем, здымае барты з формы і даем бісквіту поўнасцю астыць.
- 7
Крок 7
Для крэму нам спатрэбіцца мяккае сметанковае масла, варонае згушчанае малако і каньяк.
- 8
Крок 8
Збіваем да аднольнасці.
- 9
Крок 9
Разрэжаем бісквіт на 2 каржа.
- 10
Крок 10
Паліваем абодва каржы сіропам, на ніжнім бісквіце разкладваем ягады. Бісквіт атрымліваецца дастаткова сухім і, калі вам падабаюцца вільготныя торты, разбавіце сіроп ад варэння і прамочце каржы пабольш.
- 11
Крок 11
Змазваем карж з ягадамі паловай ад агульнай колькасці крэму.
- 12
Крок 12
Накрываем другім каржом і выкарыстоўваем астатні крэм. Пакрываем крэмам і верх, і бакі торта.
- 13
Крок 13
На вадзяной лазні падаграваем малако з шакаладам.
- 14
Крок 14
І змяшаем да аднастайнасці.
- 15
Крок 15
Пакрываем торт шакаладнай глазурай і ўпрыгожваем. Даем торту пастаяцца 5-6 гадзін — і можна падаваць да стала.