Бісквітны торт з крэмам са згусцёнакі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі вы любіце салёную ці копчаную рыбу, яе можна дадаць да начыння з варанай буракоў. Вегетарыянцам прапануйце тарталеткі з сырам і гароднінай, а для больш яскравага выгляду закускі выкарыстоўвайце чырвоную ці чорную ікру, а магчыма — і іх міксы. Афармляйце тарталеткі ліставым салатам, петрушкай, кропам і г.д. Можна падаваць з чорным ці зялёным чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Масла выйміце з халадзільніка і пакіньце пры пакаёвай тэмпературы, каб яго можна было нарэзаць для крэму.
- 2
Крок 2
Убіце ў чашу міксэра ці кухоннага камбайна курыныя яйкі. Калі яны невялікія, выкарыстайце 4 шт. Дадайце цукровы пясок і соль. Можна дасыпаць шчапотку ванільнага цукру. Збіце ўсё на працягу 3-4 хвілін на самай высокай хуткасці тэхнікі. Уся маса павінна павялічыцца ў некалькі разоў і стаць паветранай.
- 3
Крок 3
Паслядоўна дадавайце высакаякасную пшанічную муку і разрыхляльнік. Умяшайце іх у яечную масу, каб не выпусціць бульбашкі паветра. Павінна атрымацца гладкае бісквітнае цеста.
- 4
Крок 4
Разагрэйце духоўку да 180 градусаў, змажце форму для выпечкі маслам і выкладзіце ў яе цеста. Пастаўце форму на сярэдні ўзровень і выпякіце бісквіт на працягу 35-40 хвілін. Асцярожна выйміце форму і пастаў яе набок, каб выпечка не асела. Астудзіце прыкладна палгадзіны, пасля чаго выйміце з формы і астудзіце ўжо на халодзе або ў халадзільніку. Крэм нельга наносіць на гарачы бісквіт, інакш ён патэча. Пажадана зрабіць бісквіт наперад і добра яго астудзіць.
- 5
Крок 5
Калі бісквіт астыне, разрэжце яго на 3-4 каржы. Колькасць каржоў выбірайце па жаданні.
- 6
Крок 6
Пакуль бісквіт астывае, выкладзіце нарэзанае сметанковае масла ў чашу кухоннага камбайна, дадайце цукровую пудру. Можаце ўліць 1 ч.л. лімоннага соку, калі любіце кіслінку ў дэсэртах. Збіце ўсё на працягу 3-4 хвілін.
- 7
Крок 7
Пасля чаго пачніце ўліваць згусцёнае малако, не спыняючы ўзбіваць усю масу. У вас атрымаецца не шчыльны апетытны крэм. Пастаўце яго ў халадзільнік на палгадзіны.
- 8
Крок 8
Выкладзіце чвэрць крэму на ніжні карж і раўнамерна размясціце. Потым накрыйце яшчэ адным каржом і зноў размясціце і г.д., пакуль не сабярэце ўвесь торт. Пастаўце торт на прапітку прыкладна на паўгадзіны ў халадзільнік. Можна пакінуць яго і на нач.
- 9
Крок 9
Пакрыйце торт астатнім крэмам і пасыпце кокавай стружкай або ўпрыгожце фруктамі, ягадамі. Выкарыстоўвайце сваю фантазію.
- 10
Крок 10
Нарэжце прыгатаваны дэсерт на парцыянальныя часткі і падайце да стала з напоямі: халоднымі ці гарачымі — у залежнасці ад поры года. Паклічце блізкіх і сяброў да стала. Смачна есці!