Бісквітны торт з аляшчанкай
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Перад вамі — просты рэцэпт прыгатавання бісквітнага торта з малінай. Перш за ўсё замесіце цеста для бісквіта і спячыце карж. З указаных інгрэдыентаў прыгатуем крэм і заліваем ім астылы бісквіт. Зверху выкладваем ломчыкі маліны. На маліну выліваем жэле і адпраўляем торт у халадзільнік на 4 гадзіны для застывання. Пошчы вам! Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем бісквіт. На невялікай хуткасці міксэра збіваем бялкі, паступова дадаючы цукор. Збіваем масу да тугіх пікаў, потым па адным дадаем жаўткі, працягваючы збіваць. Прасеяць мукі і замешваем цеста. Перакладаем цеста ў форму, змазаную маслам, і пячам бісквіт у духоўцы 25 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Гатовы бісквіт ахалодзіць, верхушку зрэзаць, каб атрымаўся карж таўшчынёй 2,5 см.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце крэм. Залейце жэлатын 4 ст. л. вады, дайце яму набухнуць і прагрэйце на пліце для растварэння. Потым ахалодзьце.
- 3
Крок 3
Яйкі для крэму падзяліце на бялкі і жаўткі. Збіце жаўткі з цукровай пудрай да святлога колеру. Дадайце жэлатын і добра ўсё змяшайце.
- 4
Крок 4
Цяпер дадайце маскарпоне і змяшайце ўсё да аднольнасці.
- 5
Крок 5
Белкі ўзбіць з шчапоткай солі да стану моцнай пены.
- 6
Крок 6
Акуратна ўвадзім белкі ў жаўтковую масу, перамешваем.
- 7
Крок 7
Пакладзём бісквіт у форму, зверху выліваем крэм. Памяшчаем торт у халадзільнік на 1 гадзіну.
- 8
Крок 8
Зверху выкладваем маліну, нарэзаную тонкімі ломцікамі.
- 9
Крок 9
Жэле гатуем згодна з інструкцыяй. Заліваем маліну прыгатаваным жэле і ставім торт у халадзільнік яшчэ на 4 гадзіны.