Бісквітны торт з жэле
Апісанне
Рэцэпту не трэба шмат часу. Каштан не трэба чым-то змякаць ці прапінаць, паколькі ў халадзільніку ён прапіцца йагуртам і стане сачным. Лёгкі і няжны торцік цудоўна выглядае на святочным стале. Глядзіце рэцэпт. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Убіваем з дапамогай міксэра ці ўручную ў глыбокай шклянай посудзе яйкі з цукрам да ўтварэння шчыльнай пышнай пены. Дадаем сюды ж папярэдне размякчанае масла і ўліваем 100 мл малака. Паступова дасыпаем мукі і разрыхляльнік. Павінна атрымацца цеста сярэдняй шчыльнасці, прыкладна як для кэксаў.
- 2
Крок 2
Выстеліце формачку для выпечкі пергаментнай паперай, вылейце цеста і пячыце прыкладна 30 хвілін у духоўцы, пакуль бісквіт не зарумяняецца.
- 3
Крок 3
Падгрэваем йогурт у кацэльцы на малым агні, пастаянна і роўнамерна перамешваючы, каб ён не расслаіўся. У цёплы (але не гарачы!) йогурт дадаем адзін пакетык (25 г) жэлатыну, перамешваем, пакуль ён цалкам не растварыцца.
- 4
Крок 4
Для стварэння асновы торта (каржа) ідэальна падыходзіць антыпрыварная форма з здымнымі бакамі, якія трэба папярэдне абгарнуць харчовай пленкай. У форму пакладзем гатовы і ўжо астылы бісквіт. Заліваем яго йагуртом. Адпраўляем застываць у халадзільнік на 2 гадзіны.
- 5
Крок 5
У астатніх 100 мл малака, якія трэба падагрэць, раствараем 25 г жэлатыну. Па кансыстэнцыі сумесь павінна нагадваць густкую смятану. Дадаем туды ж пюре з аляшні.
- 6
Крок 6
Праз два гадзіны дастаем бісквіт з халадзільніка, выкладаем паловінкі маліны і заляваем усё малінавым пюре. Зноў ставім у халадзільнік яшчэ на два гадзіны, пасля чаго торт гатовы!