Бісквітны торт пад мastyкай
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. У дадзеным выпадку тортык спадабаецца ўсім любіцелям шакаладу, але пры жаданні можна зрабіць каржы ванільнымі, без дадання какао. Што тычыцца прапіткі, то ўсё залежыць ад вашых смакавых пераваг, крэм можа быць любым. Аснова пад мастыку павінна пабываць у халадзільніку не менш за 1,5-2 гадзіны, можна нават даўжэй, каб яна добра ляжала. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Размякшчае сметанковае масла збіце ў глыбокай місачцы з цукаркам (звычайным і ванільным).
- 2
Крок 2
2. Працягваючы ўзбіваць, дадавайце яйкі па адным.
- 3
Крок 3
3. У асобнай мисцы прасейце сухія інгредыенты: муку, соду, какао.
- 4
Крок 4
4. Сыпце іх у місочку, дадайце кефір.
- 5
Крок 5
5. Гатовы цест пакласці ў вогнетрывалую форма, змазаную маслам, і паставіць у разагрэтую духоўку.
- 6
Крок 6
6. Выпякайце бісквіт пры тэмпературы 180 градусаў 35-40 хвілін да гатоўнасці. Час залежыць ад памеру вашай формы.
- 7
Крок 7
7. Бісквіт павінен добра астынуць, а пасля акуратна разрэзаць яго на 3 каржа. Прасочваць каржы мы будзем цукровым сіропам — вада + цукор. Можна дадаць таксама пару лыжак любімага алкаголю.
- 8
Крок 8
8. Паміж каржамі будзе крэм з бітых з цукровай пудрай ванілінавых смятанак.
- 9
Крок 9
9. Яшчэ адным прамочкай будзе шакалад, які трэба растапіць на вадзяной лазні.
- 10
Крок 10
10. Цяпер можна сабіраць торт: выкладзіце карж, прапіцьце яго сіропам і шакаладам, размеркаваць роўным слоем крэм. Паўтарыце з астатнімі каржамі. Пастаўце торт на гадзінку ў халадзільнік.
- 11
Крок 11
11. Цяпер трэба зрабіць крэм — аснову пад мастыку. Для гэтага збіце размякчанае масла з згусцёным малаком.
- 12
Крок 12
12. Гатовым крэмам роўнае спачатку бакі, а потым і верх торта. Гэты працэс займе нямала часу, але торт павінен быць ідэальна роўным, каб на яго добра лягла мastyка. Усё, цяпер яго трэба ахоладзіць у халадзільніку не менш за 2-3 гадзіны перш чым пакрываць мастыкай.