Бісквітны рулет са згушчанкай
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Мне здаецца, што ў амаль кожнага салодкаежкі згушчанае малако — адзін з любімых напоўнікаў для любой выпечкі, а значыць, гэты просты рэцэпт бісквітнага рулета са згушчаным малаком спадабаецца многім. Асабіста я роблю гэта смакоту вельмі часта, бо яго прыгатаванне займае мінімум часу і не патрабуе асаблівых ведаў. Сапраўды, зрабіць бісквітны рулет са згушчаным малаком у дамашніх умовах пад сілы нават дзіцяці, паспрабуйце і вы прыгатаваць гэта смачнае ванёвак. Падавайце цёплым ці ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку разбіваем яйкі і падзяляем жаўткі ад бялкоў, жаўткі выкладваем у чашу міксера. Дадаем да іх цукар і ванільны цукар, збіваем усё да аднастайнасці. Потым у атрыманую масу засыпаем мукі, разрыхляльнік і крохмал, яшчэ раз усё турботна перамешваем.
- 2
Крок 2
Цяпер нам трэба ў асобнай посудзе збіць белкі ў шчыльную пену і дадаць іх у цеста. Калі будзеце змяшаць белкі з цестам, не трэба збіваць масу, проста акуратна перамяшайце ўсё сіліконавай лапаткай.
- 3
Крок 3
Выстелім гарачую палату пячачай паперай і пераліваем на яе прыгатаванае цеста, ставім гарачую палату ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку.
- 4
Крок 4
Выпякаем бісквітны карж 12 хвілін, пасля чаго выцягваем пратэўню з духоўкі і пераварачваем карж на рэчышча (рэчышча можна пасыпаць цукром ці цукровай пудрай). Акуратна здымаем паперу з каржа і скручваем яго рулетам, чакаем, пакуль рулет астыне.
- 5
Крок 5
Потым разгорніце валачок, змажце яго згушчанкай і зноў скруціце. Гатовы валачок нарэжце невялікімі кавалачкамі і падавайце да сталу разам з чорным цвітом. Смачна есці!